Cuketu oloupeme a vydlabeme jadérka. Podle potřeby můžeme cuketu rozpůlit. Očištěnou cuketu nastrouháme na plátky.
Cibule oloupeme a nakrájíme na nudličky.
V míse smícháme cuketu s cibulí, kořením, solí a olejem.
Vše naskládáme do čistých sklenic a necháme aspoň 2 dny uležet.