Vaření.czReceptyCroissanty z plundrového těsta

Croissanty z plundrového těsta

Milujete croissanty plněné čokoládou? Nic vám nebrání si je upéct doma. Tak vzhůru do toho!


4.528x
0
4×

Ingredience

těsto 2

1 špetkasůl
2 ksžloutek
100 mlmléko
0.5 kostkydroždí
100 ghladká mouka
1 lžičkacitronová kůra

těsto 1

120 gmáslo
100 ghladká mouka

náplň 2

450 mlmléko
1 balíčekvanilkový cukr
1 balíčekpudinkový prášek

na obalení

cukr moučka

náplň 1

150 gtmavá čokoláda

Postup přípravy

Máslo a mouku zpracujeme na těsto, které necháme v chladničce ztuhnout. Z pudinkového prášku (vanilkový, čokoládový, nugátový, aj. )uvaříme podle návodu pudink, který necháme vychladnout. Mouku nasypeme do mísy, rozdrobíme droždí a zalijeme třetinou vlažného mléka. V teple necháme vzejít kvásek. Pak přidáme sůl, žloutky i zbylé mléko s citronovou kůrou a zaděláme těsto. Přikryjeme utěrkou a necháme v teple vykynout. Každé z těst vyválíme na pomoučeném vále na čtverec. Menší máslový čtverec položíme do středu kynutého nakoso a přečnívající rohy kynutého těsta složíme na máslové těsto do obálky. Těsto znovu rozválíme na obdélník, který třikrát přeložíme - tento postup opakujeme ještě dvakrát. Zpracované těsto rozválíme na plát a rádýlkem vykrájíme trojúhelníky. Pudink rozdělíme na trojúhelníky těsta. Čokoládu (kvalitní) nastrouháme nahrubo a stejnoměrně rozdělíme k pudinku. Těsto opatrně stočíme a vytvarujeme do rohlíčků. Croissanty naskládáme na plech vyložený pečícím papírem a necháme 15 minut kynout. V předehřáté troubě upečeme na 180 °C dozlatova. Hotové croissanty z plundrového těsta bohatě pocukrujeme.


Je nám líto, ale váš prohlížeč tuto funkci nepodporuje...


Poslat recept Croissanty z plundrového těsta

Zpět na recept
Druh jídla
Chuťovky
K příležitosti
Recepty na dětskou party

Dostávejte recepty e-mailem

Nechte si pravidelně zasílat dávku čerstvých dobrot přímo do vaší schránky.

Vareni.cz - objevte něco dobrého

Kontakt

  • Máte nějaký dobrý nápad, připomínku, nebovám něco na stránkách nefunguje? Neváhejte nás kontaktovat prostřednictvím formuláře.

    Kontaktovat

Centrum.cz |Atlas.cz Economia 1999 - 2021. Všechna práva vyhrazena