Nakrájíme si menší hlávku zelí, já zelí krájím podélně a na jemno, lépe to pak vypadá. Zelí prosolíme asi 1 lžící soli a necháme cca hodinku stát. Pak rukama zelí promačkáme, aby změklo. Očištěnou mrkev nastrouháme na hrubém struhadle a přidáme k zelí. Nakrájíme na jemno cibulku a také přidáme k zelí, opepříme a vše promícháme.

Uděláme si zálivku: Do hrníčku dáme 1 lžičku octa, 1 lžičku cukru, 1 lžičku citronové šťávy a 1 lžičku hořčice - já používám anglickou žlutou pálivou hořčici, ale lze nahradit klasickou dijonskou, nedávejte klasickou plnotučnou, ta tomu nedá tu chuť. Všechno dobře promícháme a vlijeme do mísy se salátem, opět zamícháme a nakonec přidáme majonézu. Salát coleslaw už nesolíme! Dobře smícháme a dáme odležet na min. 2 hodiny do lednice.

Coleslaw jednoduchý salát podáváme libovolně podle chuti.

Foto: Pixabay.com