Vejce rozklepneme a oddělíme žloutky od bílků. Ve vodní lázni rozpustíme čokoládu s máslem a vymícháme dohladka.

Žloutky s cukrem a vanilkovým cukrem šleháme do pěny, alespoň 10 minut. Poté všleháme čokoládu. Z bílků vyšleháme tuhý sníh.

Do čokoládové pěny lehce vmícháme prosátou mouku střídavě se sněhem.

Těsto nalijeme do suché dortové formy, na jejíž dno jsme dali pečící papír.

Pečeme v předehřáté troubě na 180°C přibližně 30 až 40 minut. Střed dortu zůstane vlhčí, rozplývá se na jazyku.

Tenkým nožem korpus odřízneme po obvodu, formu rozevřeme a překlopíme na talíř. Necháme děti ozdobit podle fantazie.