Z tohoto množství těsta upečeme 12 košíčků o průměru 5cm. Višně můžeme použít čerstvé i kompotované.

Mouku smícháme s práškem do pečiva a prosejeme. Višně omyjeme a vypeckujeme. Čokoládu nakrájíme na malé čtverečky nebo nasekáme nahrubo.

Vejce, cukr, vanilkový cukr a sůl třeme asi 5 minut. Za stálého míchání přilijeme olej a vmíchejte jogurt. Pak přidáme mouku a kakao.

Košíčky naplníme do poloviny a rozložíme na ně višně.

Do zbytku těsta přidáme čokoládu a těsto dolijeme do košíčků.

Pečeme v předehřáté troubě na 250°C asi 20 minut. Pak teplotu zmírníme na 175 °C a dopečte dorůžova.

Muffiny necháme vychladnout a můžeme podávat.

Foto: Vojtěch Leman