Čočkový guláš

Dávno zapomenutý recept na levný a chutný guláš, který zvládne každý začátečník.


4.986x
45 min
1×

Postup přípravy

Čočku předem namočíme asi na 2 hodiny a potom ji uvaříme. Cibuli oloupeme a nakrájíme nadrobno. Buřty oloupeme a nakrájíme na kolečka nebo půlkolečka. Můžeme použít párky nebo točený salám. Sterilované okurky nakrájíme na kostičky.

Na lžíci sádla dozlatova osmažíme nakrájenou cibuli s jednou lžící soli. Zasypeme paprikou, zamícháme, ihned zastříkneme octem a vsypeme nakrájené buřty. Zalijeme vodou nebo vývarem z čočky a vaříme 20 minut. Potom vmícháme zakysanou smetanu rozkvedlanou s hladkou moukou a vaříme dalších 20 minut. Nakonec vmícháme uvařenou čočku a vše necháme projít varem. Podle potřeby guláš osolíme a okyselíme.

Čočkový guláš podáváme ozdobený nakrájenou kyselou okurkou a s čerstvým chlebem. V originálním receptu se počítá jeden buřt a jedna okurka na strávníka. Recept byl původně pro 21 lidí, trochu jsem ubrala z množství surovin.
user-icon

autor veraricna


Je nám líto, ale váš prohlížeč tuto funkci nepodporuje...


Poslat recept Čočkový guláš

Zpět na recept