Postup přípravy

Přebraná omytá čočka se namočí nejlépe přes noc. Sušené houby stačí namočit na půl hodiny zvlášť do misky. Čočku vaříme společně s pepřem, bobkovým listem a kořenovou zeleninou půl hodiny. Přidáme přecezené houby a dovaříme doměkka. Vyjmeme kořenovou zeleninu.
Zvlášť si uvaříme v malém množství vody kysané zelí s mletým kmínem. Uvařené zelí vložíme k čočkové polévce s houbami a ještě chvíli povaříme, aby se chuť všeho spojila.
Mezitím si osmahneme na másle na drobno nakrájenou menší cibulku dozlatova. Přidáme 2 zarovnané lžíce hladké mouky. Utvoříme zlatavou jíšku, kterou zahustíme již uvařenou čočkovou polévku s houbami i se zelím. Vše ještě povaříme do zhoustnutí a odstavíme z varu. Přidáme vidličkou rozmíchané vejce a pomícháme tak, aby v polévce byly jen z vajíčka vidět malé nitky.
Do hotové polévky lze přidat na konec protlačený stroužek česneku, nebo i majoránku. Všeho podle chuti. Může se přidat i na nudličky nastrouhaná uvařená část kořenové zeleniny.
Čočkovou polévku nakyselo s houbami podáváme teplou. Můžeme přikusovat čerstvý chléb.

Novoroční klasika: Čočka na 10 způsobů

Co připravit na Nový rok k obědu jiného než čočku? Věříme totiž, že pokrm z čočky nám v následujícím roce přinese peníze. V Česku se této tradice drží snad každá rodina, a tak dnes nesmí chybět tipy na nejrůznější úpravu právě této luštěniny. Naučíme vás výbornou polévku, klasickou čočku na kyselo, ale netradičně i čočkový salát, čočkové placičky nebo čočkové bramboráky.

ZDROJ: Archiv

Zásobte tělo vitamíny: Dopřejte si na oběd zdravý čočkový salát s pečenou zeleninou

Nikdy bychom neměli zapomínat na dostatečný přísun zeleniny i luštěnin. Skvělou variantou je tento rychlý salát z černé čočky s pečenou zeleninou.

ZDROJ: Archiv

Poctivá domácí zelňačka: Top recepty na hustou a vydatnou polévku

Poctivá zelňačka - hustá a vydatná polévka, která skvěle zahřeje a nasytí. Její příprava je trochu složitější, ale podle těchto vybraných receptů ji hravě zvládne úplně každý. Zelňačka s klobásou i bez, s uzeným masem, na vegetariánský způsob, ale také s houbami, cuketou nebo červenou řepou. Kterou si vyberete?