Hovězí maso nakrájíme na plátky. Cibuli a česnek oloupeme, cibuli nakrájíme nadrobno a česnek prolisujeme.
Na rozpáleném sádle osmahneme cibuli do světle žlutého zabarvení, přidáme plátky hovězího masa, prolisovaný česnek, ocet, osolíme, okořeníme a za občasného podlévání vývarem dusíme do poloměkka.
Potom necháme šťávu zčásti vysmahnout, zbylou šťávu zaprášíme moukou a osmahneme. Hovězí na cibuli podlijeme vývarem a dusíme do změknutí masa.
Chutné hovězí maso na cibuli podáváme s dušenou rýží, brambory nebo těstovinami. Výborné je i s tarhoňou.