Vejce si uvaříme natvrdo a poté je zchladíme.
Chřest oškrábeme a necháme spařit ve vroucí vodě.
Tatarskou omáčku promícháme s mlékem a bylinkami do husté omáčky, ochutíme citrónovou šťávou a zalijeme jí vychlazený chřest.
Nakonec ozdobíme vařeným jemně nasekaným vejcem.