Postup přípravy

V nádobě vyšleháme mléko, vodu a vejce. Přelijeme do pečící nádoby domácí pekárny. Přidáme sůl, cukr a olivový olej. Postupně přisypeme polohrubou, žitnou celozrnnou a hladkou mouku. Přidáme fenykl (semínka) a mletý kmín. Na samý závěr rovnoměrně posypeme rozmačkaným droždím (nebo nasypeme sušené ze sáčku).

V pekárně nastavíme režim 4 (celozrnný chléb), tmavou kůrku a váhu 1250 g. Kdo chce, může před započetím fáze odpočinek vyndat hnětací háky. Upečeme dozlatova.

Recept na tento chléb ze tří druhů mouky je určen pro domácí pekárnu ETA Delicca 7149.

Recept na domácí kváskový chléb krok za krokem

Dnes se naučíme péct úžasný domácí kváskový chléb. Příprava je trochu delší a náročnější, ale výsledek opravdu stojí za to.

ZDROJ: Archiv

Užitečné tipy do kuchyně

Jak zpracovat vlašské ořechy?
Aby červená řepa chutnala

Autor:7dominik7

Sdílet na Facebooku Připnout na Pinterest

těsto
	300 g	polohrubá mouka
	120 g	celozrnná žitná mouka
	80 g	hladká mouka
	200 ml	mléko polotučné
	100 ml	voda
	25 ml	olivový olej
	1 lžička	cukr
	2 lžičky	sůl
	1 lžička	fenykl
	1 lžička	mletý kmín
	1 kostka	droždí (42g)

Chléb ze tří druhů mouky

Ingredience

těsto

Postup přípravy

Užitečné tipy do kuchyně

Podobné recepty

Cuketový chleba beze zbytku

Slaný velikonoční dort

Zapečený sýr brie s chlebem

Domácí sádlo a škvarky

Krémová pomazánka ala losos

Recept najdete v kuchařkách

Pokusy v kuchyni

Večeře

Hlavní nabídka

Další odkazy

Zpravodajství a služby