Oloupané, opláchnuté a na kostky nakrájené brambory uvaříme v menším množství mírně osolené vody.

Mezitím si oloupeme česnek a utřeme ho se solí.

Uvařené brambory necháme ve vodě, doplníme o utřený česnek, dochutíme mletým černým pepřem a přidáme vývar. Podle chuti přidáme koření a nakonec česnekačku omastíme sádlem.

Do hotové česnekové polévky vmícháme rozšlehané vejce, chvíli povaříme a můžeme podávat.

Foto: Vojtěch Leman