Z vody a kostky vývaru si připravíme horký vývar.

Cibule oloupeme společně s česnekem. Cibule nakrájíme na tenká kolečka, česnek prolisujeme.

Na lžíci sádla osmahneme cibuli do zlatova a během smažení přidáme prolisovaný česnek. Poté vše zalijeme připraveným vývarem, ochutíme solí, pepřem a čtvrt hodiny povaříme.

Plátky chleba nakrájíme na kostičky a na sádle osmažíme do křupava.

Sýr nastrouháme.

Na talíře rozdělíme osmažené kostičky chleba, strouhaný sýr, zalijeme polévkou a před podáváním ozdobíme zelenou petrželkou. Ihned podáváme.