Z bílků ušleháme tuhý sníh a zaděláme jím všechny ostatní suroviny - moučkový cukr, oranžát, kůru z citronu, čokoládu a mandle. Je-li hmota moc hustá, přidáme likér.
Z hmoty na čertovy bonbony děláme kuličky, které klademe do papírových košíčků a necháme volně oschnout.