Celer nakrájíme na malé kostičky, které uvaříme doměkka v okyselené a okořeněné vodě.

Takto připravený celer vyndáme na mísu, promícháme s nadrobno nakrájenými kapiemi a nakrájenou cibulí, kterou spaříme vodou z celeru. Tuto hotovou zeleninovou směs zakapeme olejem a necháme asi 2 hodiny odležet. Připravený salát dochutíme trochou marinády, ve které se vařil celer.

Celerový salát s kapií podáváme podle chuti.