Do mísy vymačkáme důkladně citron. Cibule, česnek a celery očistíme. Celery nastrouháme, cibuli nakrájíme na nudličky a česnek prolisujeme.
Do mísy s citronovou šťávou vsypeme celer a cibuli. Petrželku opereme, osušíme a nasekáme najemno. Vmícháme ji do základu celeru. Celerový salát smícháme s olejem, česnekem a osolíme.
Celerový salát s citronem necháme lehce vychladit a můžeme podávat.