Candát na rozmarýnu se zapečenými bramborami
Recept na přírodně připraveného candáta s chutí rozmarýnu. Rybu podáváme jako hlavní chod s bramborami zapečenými se sýrem a smetanou.
Podobné recepty
Ingredience
| 4 porce | candát s kůží |
podle chuti | |
|---|---|
| sůl | |
| rozmarýn | |
| citronová šťáva | |
| mletý černý pepř | |
příloha | |
| 2 ks | vejce |
| 70 g | parmazán |
| 1 ks | velká cibule |
| 150 ml | zakysaná smetana |
| 800 g | brambory vařené ve slupce |
podle potřeby | |
| 40 g | máslo |
| hladká mouka | |
| 100-150 ml | rybí vývar |
Nejlepší recepty a články
Postup přípravy
Nejdříve si připravíme bramborovou přílohu. Brambory uvaříme ve slupce, oloupeme a vychladlé nakrájíme na kostičky velké asi 1 x 1 cm. Oloupanou a na kostičky nakrájenou cibulku osmažíme na másle dozlatova. Zakysanou smetanu promícháme s vejci a jemně usekaným rozmarýnem dohladka. Nakrájené brambory vložíme do větší mísy, osolíme, opepříme, přelijeme zchladlou cibulkou i s výpekem, posypeme strouhaným sýrem a vše promícháme se smetanovou ochucenou směsí. Takto připravené brambory přendáme do řádně vymaštěného pekáče a v předehřáté troubě zapečeme dorůžova. Candáta očistíme, osolíme, obalíme v mouce a na oleji spolu se snítkami rozmarýnu opečeme dorůžova. Rybu vyjmeme a uchováme na teple. Do výpeku vložíme máslo obalené v hladké mouce. Vše necháme zpěnit a podlijeme vývarem. Omáčku krátce povaříme a podle potřeby dochutíme solí a šťávou z citronu. Candáta s chutí rozmarýnu přelijeme omáčkou a podáváme se zapečenými bramborami. K pokrmu servírujeme kousek citronu a čerstvou zeleninu.
Videorecept na zdravou večeři - Salát s marinovaným lososem a divokou rýží
Po zimě je třeba tělo nastartovat, proto vám přinášíme tento úžasný recept na lehký rýžový salát s kousky lososa. Dá se podávat na oběd i večeři, zaručí dostatečný příjem energie, vlákniny a zdraví prospěšných látek. A hlavně bude skvěle chutnat!
Nejen celé ryby nebo rybí porce se upravují v našich kuchyních. Leckdy se nahromadí rybí kousky, které je potřeba zpracovat.
autor Jarka Petrová
Druh jídla
Hlavní chodyNárodní kuchyně
Recepty z české kuchyněK příležitosti
Recepty na slavnostní večeřiKategorie
Recepty s mlékem a na mléčné výrobky | Recepty s bramborami | Recepty s rybami a plody moře | Recepty na přílohy | Recepty z bylinek a kořeníDostávejte recepty e-mailem
Nechte si pravidelně zasílat dávku čerstvých dobrot přímo do vaší schránky.
Další odkazy
Kontakt
Máte nějaký dobrý nápad, připomínku, nebo vám něco na stránkách nefunguje? Neváhejte nás kontaktovat prostřednictvím formuláře.
Kontaktovat
Zpravodajství a služby
Centrum.cz |Atlas.cz Economia 1999 - 2022. Všechna práva vyhrazena