Čajové víno - Kombucha

Jedná se o kvašený čajový nápoj, který se chutí trochu podobá burčáku.


4.321x
20 min

Postup přípravy

Kombuchu si doma můžeme udělat více způsoby. Varianta, když máme houbu. Vodu dáme do odpovídajícího hrnce a uvedeme do varu. Přidáme cukr a necháme krátce povařit, asi 5 minut. Sundáme z plotny a přidáme čaj. Necháme odstát a zchladit na 30 a méně stupňů Celsia, klidně i přes noc. Do velké zavařovačky nalijeme hotový nápoj, dolijeme čajem a do nálevu přidáme houbu. Je vcelku jedno, jak ji tam člověk dá. Varianta bez houby. Postup je totožný s variantu č. 1, akorát nemáme houbu, která se nám za asi týden utvoří na povrchu nálevu. Doba kvašení je 8 - 10 dní. Doba je jen orientační, záleží na mnoha faktorech a konkrétní chuti jedince, chce si to vychytat podle sebe. Houbu lze získat i z kupovaného nápoje. Koupíte ho v každé slušnější lékárně za asi 70,- Kč. Stačí nápoj připravit podle varianty 2 a do týdne budete mít pár milimetrů silnou houbu. Sám jsem takto začínal. V chladu a temnu má kombucha má velmi dlouhou skladovací dobu. Do nápoje se před kvašením dá přidat alkohol - pálenka. Nálev se dá připravit i z bylin. Kofein podporuje růst. Nápoj by neměl přijít do styku s kovem.

Videorecept: Milujete asijskou kuchyni? Smažená rýže inspirovaná Thajskem vás nezklame

Máme pro vás skutečnou bombu - smaženou rýži s kuřecím masem, zeleninou a vejci na thajský způsob. Recept je jednoduchý a výsledný pokrm chuťově vyvážený a zároveň příjemně pikantní. Doporučujeme vyzkoušet!

Videorecept:

Daikon - velká bílá ředkev nejen v asijské kuchyni

Bílá ředkev obřích rozměrů vyčuhuje z pultů supermarketů a málokdo ví, co to vlastně je. Nebojte se experimentovat s asijskou kuchyní.

Daikon

user-icon

autor Jarack

Je nám líto, ale váš prohlížeč tuto funkci nepodporuje...

Poslat recept Čajové víno - Kombucha

Zpět na recept
Druh jídla
Nápoje
Národní kuchyně
Ostatní

Dostávejte recepty e-mailem

Nechte si pravidelně zasílat dávku čerstvých dobrot přímo do vaší schránky.

Vareni.cz - objevte něco dobrého

Kontakt

  • Máte nějaký dobrý nápad, připomínku, nebovám něco na stránkách nefunguje? Neváhejte nás kontaktovat prostřednictvím formuláře.

    Kontaktovat

Centrum.cz |Atlas.cz Economia 1999 - 2022. Všechna práva vyhrazena