Bylinková frittata
Bylinkové omelety posypané parmazánem zlákají každého gurmána. 6 až 8 porcí.
Podobné recepty
Ingredience
| sůl | |
| pepř | |
| 4 lžíce | olivový olej |
| 6 ks | velká vejce |
| snítky petrželky | |
| 6 ks | jarní cibulka na kolečka |
| 250 g | mladý špenát |
| 3 lžíce | nakrájené bylinky (petrželka, tymián, koriandr) |
| 2 lžíce | strouhaný parmazán |
| hoblinky parmezánu |
Nejlepší recepty a články
Postup přípravy
Pánev s nepřilnavým povrchem rozehřejeme na středně vysokou teplotu, přidáme olej a zahřejeme ho. Přidáme jarní cibulky a opékáme je asi 2 minuty. Potom na ně dáme špenátové listy a necháme je zvadnout.
V míse rozšleháme vejce, sůl a pepř. Vmícháme špenát, cibulky a bylinky. Olej z pánve slijeme do vhodné nádoby, případné přichycené kousky ze dna pánve odstraníme.
Na pánvi rozehřejme 2 lžíce odloženého oleje, vlijeme směs s vejci a omeletu urovnáme. Opékáme za občasného potřásání pánví zhruba 6 minut. Okraje omelety uvolňujeme dřevěnou lopatkou.
Povrch omelety posypeme nastrouhaným parmazánem, pánev postavíme pod rozehřátý gril a omeletu opékáme zhruba 3 minuty dozlatova. Všechna tekutina se musí vstřebat. (lze péci v troubě v pánvi bez ucha)
Pánev odstavíme, omeletu necháme sklouznout na talíř, ozdobíme hoblinkami parmazánu a snítkami petrželky a odložíme. Krájíme ji teprve po 5 minutách. Podáváme ji teplou.
Zdroj: Slovart.cz
autor Vilienka
Druh jídla
PředkrmyKategorie
Ostatní receptyDostávejte recepty e-mailem
Nechte si pravidelně zasílat dávku čerstvých dobrot přímo do vaší schránky.
Další odkazy
Kontakt
Máte nějaký dobrý nápad, připomínku, nebo vám něco na stránkách nefunguje? Neváhejte nás kontaktovat prostřednictvím formuláře.
Kontaktovat
Zpravodajství a služby
Centrum.cz |Atlas.cz Economia 1999 - 2023. Všechna práva vyhrazena