Vaření.czReceptyBrokolicová polévka s koprem

Brokolicová polévka s koprem

Recept na mou další polévku. Brokolice je dle mého spíše fádní a vždycky je třeba něčím rozvinout její chuť - v tomto případě skvěle posloužil čerstvý kopr.


5.01x
35 min

Ingredience

3-4 stroužkyčesnek
2 lžícemáslo
3 ksbrambory
2 kscibule
1.5 lvoda
1 ksbrokolice
1 lžíceolivový olej
2 snítkyčerstvý kopr
2 lžícekoření Horalka
2-3 lžícelahůdkové droždí

podle chuti

sůl
mletý barevný pepř

Postup přípravy

Brokolici omyjeme, očistíme a rozebereme na růžičky. Cibuli oloupeme a nakrájíme na měsíčky. Česnek oloupeme a rozkrojíme. Středně velké brambory oloupeme a nakrájíme na kostky. Ve velkém hrnci rozehřejeme máslo s olejem, vsypeme cibuli a 2 - 3 minuty restujeme, občas promícháme. Poté postupně vsypeme brokolici, česnek, brambory a necháme rozvonět. Zasypeme kořením Horalka, osolíme a zalijeme horkou vodou. Polévku přivedeme k varu a vaříme 15 - 20 minut doměkka. Poté brokolicovou polévku rozmixujeme do hladké konzistence, podle chuti dosolíme, opepříme, dochutíme sypkým lahůdkovým droždím a nadrobno nasekaným koprem. Brokolicovou polévku s koprem rozlijeme do talířů a podáváme s opečenými krutony, případně ji doplníme zvlášť uvařenými kousky brambor. Tato brokolicová polévka je krémová i bez použití smetany, když vynecháme máslo, bude i veganská.
user-icon

autor Michy

Je nám líto, ale váš prohlížeč tuto funkci nepodporuje...

Poslat recept Brokolicová polévka s koprem

Zpět na recept
Druh jídla
Polévky
Národní kuchyně
Česká
Kuchařky
Polievky | Polévky

Dostávejte recepty e-mailem

Nechte si pravidelně zasílat dávku čerstvých dobrot přímo do vaší schránky.

Vareni.cz - objevte něco dobrého

Kontakt

  • Máte nějaký dobrý nápad, připomínku, nebovám něco na stránkách nefunguje? Neváhejte nás kontaktovat prostřednictvím formuláře.

    Kontaktovat

Centrum.cz |Atlas.cz Economia 1999 - 2021. Všechna práva vyhrazena