Brokolicová polévka s koprem
Recept na mou další polévku. Brokolice je dle mého spíše fádní a vždycky je třeba něčím rozvinout její chuť - v tomto případě skvěle posloužil čerstvý kopr.
5.01x
35 min
Podobné recepty
Ingredience
| 3-4 stroužky | česnek |
| 2 lžíce | máslo |
| 3 ks | brambory |
| 2 ks | cibule |
| 1.5 l | voda |
| 1 ks | brokolice |
| 1 lžíce | olivový olej |
| 2 snítky | čerstvý kopr |
| 2 lžíce | koření Horalka |
| 2-3 lžíce | lahůdkové droždí |
podle chuti | |
|---|---|
| sůl | |
| mletý barevný pepř | |
Nejlepší recepty a články
Postup přípravy
Brokolici omyjeme, očistíme a rozebereme na růžičky. Cibuli oloupeme a nakrájíme na měsíčky. Česnek oloupeme a rozkrojíme. Středně velké brambory oloupeme a nakrájíme na kostky.
Ve velkém hrnci rozehřejeme máslo s olejem, vsypeme cibuli a 2 - 3 minuty restujeme, občas promícháme. Poté postupně vsypeme brokolici, česnek, brambory a necháme rozvonět. Zasypeme kořením Horalka, osolíme a zalijeme horkou vodou. Polévku přivedeme k varu a vaříme 15 - 20 minut doměkka.
Poté brokolicovou polévku rozmixujeme do hladké konzistence, podle chuti dosolíme, opepříme, dochutíme sypkým lahůdkovým droždím a nadrobno nasekaným koprem.
Brokolicovou polévku s koprem rozlijeme do talířů a podáváme s opečenými krutony, případně ji doplníme zvlášť uvařenými kousky brambor. Tato brokolicová polévka je krémová i bez použití smetany, když vynecháme máslo, bude i veganská.
autor Michy
Druh jídla
PolévkyNárodní kuchyně
Recepty z české kuchyněDostávejte recepty e-mailem
Nechte si pravidelně zasílat dávku čerstvých dobrot přímo do vaší schránky.
Další odkazy
Kontakt
Máte nějaký dobrý nápad, připomínku, nebo vám něco na stránkách nefunguje? Neváhejte nás kontaktovat prostřednictvím formuláře.
Kontaktovat
Zpravodajství a služby
Centrum.cz |Atlas.cz Economia 1999 - 2023. Všechna práva vyhrazena