Brokolici rozebereme na růžičky, omyjeme a krátce povaříme( asi 5 minut ). Potom ji zchladíme ve studené vodě a necháme okapat. Rajčata spaříme a oloupeme, nakrájíme na kousky. Místo koktejlových rajčat můžete klidně použít normální! Šunku rozkrájíme na nudličky a orestujeme na trošce másla, poté přidáme na pánev kousky brokolice, rajčata a vše zalijeme rozšlehanými vejci. Vše promícháme, osolíme a až se vejce srazí, stáhneme z ohně. Hotový pokrm posypeme sýrem a dáme na chvíli zapéct pod gril. Podle chuti si pokrm osolíme.