Oloupeme a nakrájíme syrové brambory na plátky. Oloupeme a nakrájíme cibule na kolečka. Nakrájíme maso na plátky, naklepeme ho a z obou stran ho osolíme.
Do pekáče dáme trochu oleje, poklademe osolené plátky masa, na to navrstvíme nakrájenou cibuli a solené brambory. Vše zalijeme smetanou ke šlehání. Brambory s masem ve šlehačce dáme do vyhřáté trouby a pečeme asi 50 minut.
Brambory s masem ve šlehačce ihned podáváme.