Bramborovo-houbové nugetky

Jsou to vlastně takové malé karbanátky, jen v nich není ani kousek masa.


4.48x
30 min

Ingredience

2 lžíceolivový olej

omáčka

2 stroužkyčesnek
120 gbrokolice
3 lžícebazalka
1 lžíceparmazán
3 lžíceolivový olej
1 lžícemandlové plátky

těsto

2 stroužkyčesnek
sůl
1 ksvejce
50 glučina
4 lžícepolohrubá mouka
0.5 lžičkydrcený pepř
drcený tymián
150 gčerstvé houby
300 gvařené brambory
50 geidam 30%
drcený muškátový květ

na obalení

2 ksvejce
100 gstrouhanka

Postup přípravy

Na oleji orestujeme očištěné a nakrájené houby s jemně nakrájeným česnekem a kořením. Mícháme, dokud se neodpaří většina tekutiny a směs necháme vychladnout. Brambory předem uvaříme a oloupeme. Brokolici rozdělíme na růžičky a taktéž uvaříme doměkka. V míse smícháme lučinu s vejcem, přidáme vychladlé houby, nastrouhané vařené brambory a nastrouhaný sýr, posypeme moukou, osolíme a opatrně promícháme. Z připraveného těsta utvoříme váleček silný asi jako palec a nakrájíme ho na špalíčky dlouhé přibližně 3 - 4 cm. Opatrně je (položené na vidličce) ponoříme do rozšlehaných vajec, obalíme ve strouhance, lehce zploštíme a usmažíme dozlatova v rozehřátém oleji. Bramborovo-houbové nugetky necháme okapat na savém ubrousku a podáváme s brokolicovým pestem, které připravíme rozmixováním všech přísad na hladkou kašovitou omáčku. Vynikajícím doplňkem k bramborovo-houbovým nugetkám je také zakysaná smetana.
user-icon

autor Malina

Je nám líto, ale váš prohlížeč tuto funkci nepodporuje...

Poslat recept Bramborovo-houbové nugetky

Zpět na recept
Druh jídla
Chuťovky
Národní kuchyně
Česká

Dostávejte recepty e-mailem

Nechte si pravidelně zasílat dávku čerstvých dobrot přímo do vaší schránky.

Vareni.cz - objevte něco dobrého

Kontakt

  • Máte nějaký dobrý nápad, připomínku, nebovám něco na stránkách nefunguje? Neváhejte nás kontaktovat prostřednictvím formuláře.

    Kontaktovat

Centrum.cz |Atlas.cz Economia 1999 - 2022. Všechna práva vyhrazena