Bramborové knedlíky se šunkou

Snadný recept na rychlé bramborovo-tvarohové knedlíky plněné šunkou a pórkem.


4.739x
35 min

Ingredience

příloha

70-100 gslanina
0.5 kspórek

podle chuti

sůl
mletý černý pepř

těsto

1 ksvejce
150 gbrambory
250-300 mlvoda
120 gměkký tvaroh
350 gbramborové těsto v prášku

náplň

1 ksvejce
0.5 kspórek
200 gšunka vcelku

podle potřeby

polohrubá mouka
1 špetkamletý římský kmín
1 větvičkačerstvý rozmarýn

Postup přípravy

Nejdříve si připravíme všechny potřebné suroviny. Brambory oloupeme a nastrouháme najemno. Pórek očistíme a rozkrojíme na poloviny. Jednu polovinu pórku nakrájíme na nudličky a druhou polovinu velmi jemně usekáme. Slaninu nakrájíme na jemné kostičky a šunku nastrouháme na jemném struhadle.

Nyní si připravíme těsto. Bramborové těsto v prášku zalijeme vodou, vmícháme nastrouhané brambory, tvaroh a vejce. Směs řádně prohněteme a necháme odležet.

Náplň: Z rozšlehaného vejce, usekaného pórku a nastrouhané šunky umícháme náplň, kterou podle chuti osolíme a opepříme.

Nakrájenou slaninu necháme vyškvařit dorůžova. Potom vmícháme zbývající pórek a směs krátce orestujeme.

Z těsta na pomoučněném vále připravíme dva válečky, které rozdělíme na stejnoměrné dílky. Knedlíky naplníme šunkovou směsí, dobře uzavřeme a vložíme do osolené vroucí vody ochucené větvičkou tymiánu a špetkou kmínu. Vaříme zvolna přibližně 8 - 10 minut.

Bramborové knedlíky plněné šunkou podáváme přelité slaninovými škvarečky s pórkem.


Je nám líto, ale váš prohlížeč tuto funkci nepodporuje...


Poslat recept Bramborové knedlíky se šunkou

Zpět na recept
Druh jídla
Hlavní chody
Národní kuchyně
Česká

Dostávejte recepty e-mailem

Nechte si pravidelně zasílat dávku čerstvých dobrot přímo do vaší schránky.