Namočíme si do vody tvrdý chleba.

Když se chleba rozmočí, vymačkáme z něj vodu, dáme do mísy a přidáme vajíčko, vegetu (místo soli), kmín, majoránku, pepř a tolik množství prolisovaného česneku, kolik ho běžně dáváme do bramboráku. Přidáme i nasekanou cibuli, která je v těchto plackách moc dobrá, a trochu hladké mouky. Vypracujeme těsto.

Bramboráky ze suchého chleba smažíme na rozpáleném oleji z obou stran dozlatova.