Bliny s kaviárem a zakysanou smetanou
Recept pro labužníky! Placičky z kynutého těsta můžeme upravit i na sladko, jak je v ruské kuchyni zvykem.
2.91080x
60 min
Ingredience
| 2 ks | vejce |
| 2 dl | mléko |
| 2 dl | voda |
| 25 g | droždí |
| 250 g | pšeničná mouka |
podle chuti | |
|---|---|
| sůl | |
| mletý pepř | |
podle potřeby | |
| máslo | |
| tuk | |
na ozdobu | |
| 1 ks | citron |
| 1 ks | kysaná smetana |
| 1 sklenice | černý kaviár |
Nejlepší recepty a články
Postup přípravy
Z poloviny mouky a droždí rozmíchaného ve vodě připravíme zákvas, který necháme na teplém místě kynout.
Po 2 hodinách zákvas mírně osolíme, přidáme zbytek mouky, žloutky a rozpuštěné a zchladlé máslo a zaděláme těsto. Těsto necháme 1 hodinu kynout. Pak těsto zalijeme horkým mlékem, propracujeme a necháme 90 minut odpočívat. Nakonec vmícháme sníh z bílků, lehce zamícháme a znovu 30 minut odpočinout.
Z takto připraveného těsta smažíme na másle nebo jiném tuku placičky.
Osmažené bliny zdobíme lžičkou zakysané smetany, černým kaviárem a kouskem citronu. Bliny s kaviárem a zakysanou smetanou ihned podáváme.
autor 100
Druh jídla
Hlavní chodyNárodní kuchyně
Recepty z ruské kuchyněK příležitosti
Recepty na slavnostní večeřiKategorie
Ostatní recepty | Recepty s mlékem a na mléčné výrobky | Recepty na placky, palačinky a omelety | Recepty na domácí těstaDostávejte recepty e-mailem
Nechte si pravidelně zasílat dávku čerstvých dobrot přímo do vaší schránky.
Další odkazy
Kontakt
Máte nějaký dobrý nápad, připomínku, nebo vám něco na stránkách nefunguje? Neváhejte nás kontaktovat prostřednictvím formuláře.
Kontaktovat
Zpravodajství a služby
Centrum.cz |Atlas.cz Economia 1999 - 2022. Všechna práva vyhrazena