Dáme v hrnci vařit 1/2 litru vody se solí, kmínem, bobkovým listem a malou oloupanou cibulkou. Povaříme 15 minut. Koření vyndáme.

Zatím si připravíme smetanu ke šlehání s velkou lžící hladké mouky a rozkvedláme.

Vlijeme do hrnce s uvařenou vodou a smícháme. Podle potřeby přidáme vodu nebo mouku. Polévka musí být hustá. Vaříme 10 minut. Nakonec přidáme kousek másla a vejce, na osobu jedno. Vejce nemícháme.

Ochutíme octem, solí podle chuti a můžeme doplnit o usmaženou cibulku.

Podáváme s vařenými bramborami ve slupce, které nepůlíme.