Name: Bezlepková třešňová bublanina
Prep time: PTnullM
Cook time: PTnullM
Total time: PTnullM
Cuisine: Recepty z české kuchyně
Ingredients: 3 ks vejce; 1 špetka sůl; 250 g mouka (bezlepková doves farm nebo jizerka); 150 g cukr krystal; 4 lžíce horká voda; 3 lžíce olej; 1/2 balíčku bezlepkový kypřicí prášek do pečiva; 300 g třešně; 2 lžíce citronová šťáva; 2 lžíce cukr moučka

Sladké vege - i lívance ap.

Ivca D

Recepty z české kuchyně

Moučníky

Základní recept na jednoduché palačinky, které si můžeme připravit na sladko i na slano. Jsou výborné s marmeládou, tvarohem, ale klidně i se špenátem či masem.

Recept na dokonale tenké palačinky

Angrešt

Recepty z maďarské kuchyně

Hlavní chody

Pravý maďarský guláš je pikantní pochoutka, která je oblíbená ve světě. Nezahušťuje se nikdy moukou a má málo šťávy, obsahuje stejný díl cibule a kližky. Recept na klasický hovězí guláš s různými přílohami podle chuti.

Pravý maďarský guláš

Libchen

Dezerty

Mug cake neboli buchta v hrníčku je oblíbený po celém světě. Recept je totiž rychlý, snadný a můžeme ho udělat klidně jenom pro sebe.

Mug Cake

petramachackova

Tradiční maková náplň do českých buchet, koláčů nebo jiných moučníků.

Tradiční maková náplň

Vilienka

komerční prezentace

Podzimní šálky plné chuti: Káva s kořením, která vás zahřeje

Kubik

Večeře za dvacet minut. Tři jednoduché tipy, které vás zachrání

Nepečený klenot ze tří surovin. To jsou hříšně dobré kuličky nebo tyčinky Bounty

sicilska teta

Zdravější vánoční cukroví aneb Jak a co péct bez hromady cukru, bílé mouky nebo bez tuku

Správná vánoční štóla zraje jako víno. Upečte si sváteční poklad původem z Drážďan!

Vánoce doma: Jak si připravit sváteční jídelnu

Výborné vánoční cukroví upečete levně a bez šizení. Které to je?

Vše, co potřebujete vědět o lineckém těstě aneb Jak na dokonale křehké klasické cukroví

Recepty na vánoční rohlíčky: Jak na mandlové, ořechové, vanilkové či polévané?

Rohlíčky a perníčky jsou základ: Zkuste k nim letos o Vánocích přidat pár neotřelých kousků

Jak udělat radost? Poctivý domácí likér jako dárek rozhodně nezklame. Udělejte vaječný, karamelový nebo citronový

Naučte se upéct hovězí Wellington, který obstojí i před největšími kritiky u stolu

Perníčky jako žádné jiné? Vlastní perníkové koření udělá z vašeho cukroví jedinečný požitek

Prostřeno! v Praze a okolí: Hosté "staví" vlastní tiramisu, zažijí koncert v ložnici i zažijí trapno

fotorecept

Recept na dárek: Zkuste lahev vánočního "koňaku" bez vajec i smetany!

Levná kuchyně aneb pět skvělých nápadů, co uvařit z hlávky zelí

Upečte si křupavé rohlíky a housky jako z pekárny: K pomazánkám či s máslem chutnají skvěle!

K pivu, vínu i k filmu na zobání: Upečte si rychlé chuťovky z listového těsta, máme 10 prvotřídních receptů

Rychlá cukrářská perla: Na jednoduchou kakaovou roládu nepotřebujete mouku, náplň je hotová za dvě minuty

Dramatické Prostřeno! Soutěžící dostal pásku přes pusu, třikrát se jedla panenka. V Ústeckém kraji se vařilo, taktizovalo a křičelo

<a href="/magazin/jak-upect-tu-nejlepsi-bublaninu/">Jak up&eacute;ct nejlep&scaron;&iacute; bublaninu? </a>
Bublanina je tradičn&iacute; obl&iacute;ben&yacute; moučn&iacute;k, kter&yacute; zvl&aacute;dnou i zač&aacute;tečn&iacute;ci. Často b&yacute;v&aacute; klasick&aacute; bublanina tak&eacute; volbou pro prvn&iacute; pečen&iacute; s dětmi. Do bublaniny upotřeb&iacute;me v&scaron;echno ovoce, kter&eacute; m&aacute;me k dispozici - ať už ze zahrady, z lesa nebo z trhu!
<a title="Recept na nejlep&scaron;&iacute; bublaninu" href="/magazin/jak-upect-tu-nejlepsi-bublaninu/"><img src="https://vareni-production-cdn.xsd.cz/obrazky/clanky/9241/f53d5837-058a-4407-b84b-c2fc45dac27b-velky.jpg" alt="Jak" /></a>
<a href="/magazin/peceni-na-vikend-nadychana-bublanina-s-ovocem-nikdy-nezklame/">Pečen&iacute; na v&iacute;kend: Nad&yacute;chan&aacute; bublanina s ovocem nikdy nezklame</a>
Rychl&eacute;, snadn&eacute; a pln&eacute; ovoce. Zn&aacute;te snad jednodu&scaron;&scaron;&iacute; a vděčněj&scaron;&iacute; moučn&iacute;k než pr&aacute;vě bublaninu? Nejl&eacute;pe chutn&aacute; samozřejmě s ovocem čerstv&yacute;m, ale pokud m&aacute;te dom&aacute;c&iacute; z&aacute;soby zavařen&eacute;ho či mražen&eacute;ho ovoce, můžete si ji dopř&aacute;t vlastně kdykoli. M&aacute;me pro v&aacute;s 5 skvěl&yacute;ch receptů.
<a title="Nad&yacute;chan&aacute; bublanina" href="/magazin/peceni-na-vikend-nadychana-bublanina-s-ovocem-nikdy-nezklame/"><img src="https://vareni-production-cdn.xsd.cz/obrazky/clanky/8595/4e03540e-2d24-47fb-a961-9b033113244e-velky.jpg" alt="Pečen&iacute;" /></a>
<a href="/magazin/babiccina-tresnova-bublanina-pustte-se-do-peceni-staci-jen-par-surovin/">Babiččina tře&scaron;ňov&aacute; bublanina: Pusťte se do pečen&iacute;, stač&iacute; jen p&aacute;r surovin</a>
Tře&scaron;ně se na n&aacute;s usm&iacute;vaj&iacute; nejen ze stromů, ale i z přepravek ve st&aacute;nc&iacute;ch s ovocem a zeleninou. Vyzkou&scaron;ejte n&aacute;zorn&yacute; recept na skvělou bublaninu z tře&scaron;n&iacute;.
<a title="Babiččina tře&scaron;ňov&aacute; bublanina" href="/magazin/babiccina-tresnova-bublanina-pustte-se-do-peceni-staci-jen-par-surovin/"><img src="https://vareni-production-cdn.xsd.cz/obrazky/clanky/2614/da006b75-e769-4de2-911a-999c22e4c92a-velky.jpg" alt="Babiččina" /></a>

vejce

sůl

špetka

špetek

špetky

mouka (bezlepková doves farm nebo jizerka)

cukr krystal

horká voda

lžíce

lžic

olej

bezlepkový kypřicí prášek do pečiva

balíček

balíčků

balíčky

balíčku

třešně

citronová šťáva

cukr moučka

třesně

Bezlepková třešňová bublanina

Výborná a vláčná bezlepková třešňová bublanina se pro každou příležitost.

Připravíme si vejce, oddělíme žloutky

Připravíme si vejce, oddělíme žloutky od bílků, bílky jemně osolíme a ušleháme z nich tuhý sníh.

Žloutky s cukrem, citronovou šťávou

Žloutky s cukrem, citronovou šťávou a trochou horké vody ušleháme do pěny.

Přidáme olej, bezlepkovou mouku a

Přidáme olej, bezlepkovou mouku a prášek do pečiva - šleháme do hladka.

Nakonec přidáme sníh z bílků,

Nakonec přidáme sníh z bílků, opatrně zašleháme a vlijeme do pekáčku s pečícím papírem.

Třešně vypeckujeme. Poklademe jimi těsto

Třešně vypeckujeme. Poklademe jimi těsto po celé ploše a vložíme do rozpálené trouby.

Bublaninu pečeme při teplotě 180

Bublaninu pečeme při teplotě 180 stupňů cca 20 - 25 minut.

Bezlepkovou třešňovou bublaninu posypeme moučkovým

Bezlepkovou třešňovou bublaninu posypeme moučkovým cukrem a podáváme. 

Sladká kuchyně

Ovoce

Veronika

B&iacute;lek je nezbytn&yacute;&nbsp;v mnoha receptech, zejm&eacute;na v cukrařině. Průměrn&aacute; hmotnost jednoho b&iacute;lku z vejce velikosti M je přibližně 30-35 gramů.
<ul>
<li class="content-list-item level-0">Přesn&aacute; hmotnost může kol&iacute;sat v z&aacute;vislosti na velikosti vaj&iacute;čka, obecně v&scaron;ak plat&iacute;, že b&iacute;lek tvoř&iacute; přibližně dvě třetiny celkov&eacute; hmotnosti vejce.</li>
<li class="content-list-item level-0">B&iacute;lky se nejčastěji využ&iacute;vaj&iacute; <a href="/tipy/vychytavky/pevny-snih-z-bilku/">na př&iacute;pravu sněhu</a>, kter&yacute; dovede nadlehčit a nakypřit.</li>
</ul>
<a href="/magazin/co-s-bilky-po-peceni-cukrovi-spotrebujte-je-do-nejen-do-kokosek!/">-&gt; Co s b&iacute;lky? Upečte si jednoduch&eacute; cukrov&iacute;</a>
<a title="Co se zbyl&yacute;mi b&iacute;lky?" href="/magazin/co-s-bilky-po-peceni-cukrovi-spotrebujte-je-do-nejen-do-kokosek!/"><img src="https://vareni-production-cdn.xsd.cz/obrazky/clanky/8849/7f09d7f3-8952-447a-b560-7a4abcb8c6b3-velky.jpg" alt="Co" width="681" height="474" /></a>
<ul>
<li class="content-list-item level-0">B&iacute;lky maj&iacute; vysok&yacute; obsah b&iacute;lkovin a n&iacute;zk&yacute; obsah tuku. To z nich čin&iacute; ide&aacute;ln&iacute; surovinu na př&iacute;pravu takov&yacute;ch skvostů, jako jsou <a href="/recepty/australsky-dort-pavlova/">dorty pavlova</a>, <a href="/recepty/francouzske-makronky/">francouzsk&eacute; makronky</a>, <a href="/recepty/bozske-snehove-pusinky/">sněhov&eacute; pusinky</a>, <a href="/recepty/beze-rolada/">bez&eacute; rol&aacute;dy</a>, laskonky nebo such&aacute;rky.</li>
<li class="content-list-item level-0">D&iacute;ky sv&eacute; schopnosti vytv&aacute;řet pevnou pěnu při &scaron;leh&aacute;n&iacute; jsou b&iacute;lky tak&eacute; nezbytn&eacute; pro <a href="/recepty/jemne-jahodove-sufle/">př&iacute;pravu sufl&eacute;</a> nebo <a href="/recepty/cokoladova-mouse/">pěnov&yacute;ch dezertů</a> - mousse.</li>
<li class="content-list-item level-0">Při &scaron;leh&aacute;n&iacute; je důležit&eacute; použ&iacute;t čist&eacute; n&aacute;dob&iacute; bez zbytků mastnoty, kter&aacute; br&aacute;n&iacute; na&scaron;leh&aacute;n&iacute;.</li>
</ul>
Při pečen&iacute; je někdy přesn&eacute; odv&aacute;žen&iacute; b&iacute;lků důležit&eacute;. V profesion&aacute;ln&iacute; cukr&aacute;řsk&eacute; praxi se b&iacute;lky často v&aacute;ž&iacute; velmi precizně, aby se dos&aacute;hlo požadovan&eacute; konzistence a struktury dezertu.&nbsp;
<a href="/magazin/dezert-pavlova-krehka-nadychana-sladkost-vam-ucaruje/">-&gt; Jak se peče dort Pavlova?</a>
<a title="Jak se peče Pavlova" href="/magazin/dezert-pavlova-krehka-nadychana-sladkost-vam-ucaruje/"><img src="https://vareni-production-cdn.xsd.cz/obrazky/clanky/607966cc-9a98-41cd-8d82-6680b7ad30cb-velky.jpg" alt="Dezert" /></a>

Kolik váží bílek?

V kuchyni je pevn&yacute; sn&iacute;h z b&iacute;lků nezbytn&yacute; pro př&iacute;pravu laskonek, <a href="/recepty/kategorie/pusinky/">pusinek</a>, <a href="/recepty/kategorie/dort-pavlova/">dortu Pavlova</a>, indi&aacute;nků, ale tak&eacute; kr&eacute;mů nebo nad&yacute;chan&eacute;ho pi&scaron;kotu.
<a href="/magazin/snehove-cukrovi/">-&gt; Sněhov&eacute; cukrov&iacute; slu&scaron;&iacute; V&aacute;nocům i oslav&aacute;m. Zkuste pusinky, such&aacute;rky či chleb&iacute;čky</a>
<a title="Jak na pusinky" href="/magazin/snehove-cukrovi/"><img src="https://vareni-production-cdn.xsd.cz/obrazky/clanky/9327/da51611f-bc36-4ff6-a904-6007a34cd00e-velky.jpg" alt="Sněhov&eacute;" width="681" height="511" /></a>
Zvl&aacute;dnout spr&aacute;vnou techniku nen&iacute; složit&eacute;, ale vyžaduje dodržet několik z&aacute;sad:
<ol>
<li class="content-list-item level-1">Čist&aacute; m&iacute;sa. Nejčastěj&scaron;&iacute; přek&aacute;žkou je zbytkov&aacute; mastnota. N&aacute;doba, ve kter&eacute; budeme &scaron;lehat sn&iacute;h, by měla b&yacute;t ide&aacute;lně kovov&aacute; nebo skleněn&aacute;, kter&eacute; jdou dobře um&yacute;t (narozd&iacute;l od plastov&yacute;ch). Jak&aacute;koli stopa tuku (včetně žloutku) dovede snahy o sn&iacute;h překazit</li>
<li class="content-list-item level-1">Teplota. B&iacute;lky se budou l&iacute;p &scaron;lehat, když budou teplej&scaron;&iacute; než rovnou z lednice. Ide&aacute;ln&iacute; je pokojov&aacute; teplota, d&iacute;ky n&iacute; bude sn&iacute;h tak&eacute; stabilněj&scaron;&iacute;.</li>
<li class="content-list-item level-1">Postupn&eacute; přid&aacute;v&aacute;n&iacute; cukru. Cukr do sněhu přid&aacute;v&aacute;me až ve f&aacute;zi, kdy jsou b&iacute;lky č&aacute;stečně na&scaron;lehan&eacute; a tvoř&iacute; měkk&eacute; &scaron;pičky. Postupn&yacute;m přid&aacute;v&aacute;n&iacute;m se cukr stihne rozpustit a v&yacute;sledn&yacute; sn&iacute;h je hladk&yacute; a leskl&yacute;. Pokud chceme m&iacute;t jist&yacute; &uacute;spěch, vyhněme se moučkov&eacute;mu cukru. Do něj se někdy přid&aacute;v&aacute; &scaron;krob a b&iacute;lky pak nejdou vy&scaron;lehat.&nbsp;</li>
<li class="content-list-item level-1">Pro lep&scaron;&iacute; pevnost, např&iacute;klad k v&yacute;robě pusinek, pomůže přidat &scaron;petku soli p&aacute;r kapek octa nebo citronov&eacute; &scaron;ť&aacute;vy. Kyselina pom&aacute;h&aacute; denaturovat b&iacute;lkoviny a t&iacute;m sn&iacute;h stabilizovat.</li>
</ol>
B&iacute;lky &scaron;leh&aacute;me na vy&scaron;&scaron;&iacute; ot&aacute;čky, dokud sn&iacute;h nevytvoř&iacute; na metl&aacute;ch po vytažen&iacute; pevn&eacute;, leskl&eacute; &scaron;pičky. Sn&iacute;h se tak&eacute; ani nehne, když m&iacute;su otoč&iacute;me dnem vzhůru.
<a href="/magazin/co-s-bilky-po-peceni-cukrovi-spotrebujte-je-do-nejen-do-kokosek!/">-&gt; Co s b&iacute;lky? Upečte si jednoduch&eacute; cukrov&iacute;</a>
<img src="https://vareni-production-cdn.xsd.cz/obrazky/clanky/8849/7f09d7f3-8952-447a-b560-7a4abcb8c6b3-velky.jpg" alt="Co" width="677" height="471" />

Jak z bílků vyšlehat pevný sníh?

Bezlepková třešňová bublanina

Ingredience

Těsto

Na ozdobu

Podle chuti

Postup přípravy

Užitečné tipy do kuchyně

Podobné recepty

Hrnková třešňová bublanina

Tvarohová bublanina s ovocem

Taštičky plněné třešněmi s opraženou strouhankou

Jogurtový koláč s třešněmi a levandulí

Recept najdete v kuchařkách

Sladké vege - i lívance ap.

Hlavní nabídka

Další odkazy

Zpravodajství a služby