Troubu předehřejeme na 180 °C. V jedné míse smícháme hladkou mouku, prášek na pečení, sůl a pečlivě promícháme. V druhé míse vyšleháme měkké máslo s cukrem. Přidáme vejce a zmírníme rychlost šlehání na nejmenší. Následně přidáme směs z první mísy, mléko, citronovou kůru a šťávu.
Formy na muffiny vymažeme tukem a vysypeme hrubou moukou. Formy naplníme do 1/4 těstem a doprostřed přidáme půl lžičky nutelly. Poté formu doplníme asi do 3/4 těstem.
Muffiny pečeme v předehřáté troubě, dokud jemně nezhnědnou.
Fondán rozdělíme na tři stejné díly. Do každého dílu uděláme důlek a do něj nasypeme půl sáčku barviva. Každý díl pracně hněteme, dokud nebude celý díl fondánu jednobarevný. Musí být správně promíchán, jinak má prášek slanou příchuť. Každý díl si rozválíme a hrnečkem vykrájíme kolečka. Vykrajovátky můžeme také vykrojit různé ornamenty, zvířátka apod.
Když máme muffiny upečené, vykrojený fondán potíráme jemně z jedné strany vodou, slouží totiž jako lepidlo. Fondán pokládáme na muffiny. Vše různě barevně kombinujeme a veselé muffiny máme na světě.
Barevné muffiny plněné nutellou podáváme jako lahodný zákusek k různým příležitostem.