Nejprve si připravíme oloupané banány, které si v misce rozmixujeme.

Potom si připravíme těsto na bábovku. Smícháme všechny suroviny a přidáme i rozmixované banány. Nakonec vmícháme tuhý sníh z bílků.

Připravené banánové těsto nalijeme do vymazané a strouhankou vysypané formy na bábovku. Banánovou bábovku pečeme asi hodinu ve středně vyhřáté troubě.

Upečenou banánovou bábovku necháme uležet, vyklopíme a můžeme mlsat.