Baklava s vlašskými ořechy

Recept na výborný židovský moučník!


4.414x
60 min

Ingredience

náplň

230 gmáslo
0.5 hrnkucukr krupice
1 lžícemletá skořice
4 hrnkyvlašské ořechy

poleva

0.8 hrnkuvoda
1 kspomeranč
1 kscitron
0.8 hrnkumed
0.5 hrnkucukr krupice
1 kscelá skořice

těsto

455 gfilo těsto

Postup přípravy

V míse smícháme ořechy, cukr a skořici.

Těsto si připravíme podle receptu na Filo těsto.

Vezmeme si pekáček a vymažeme ho rozpuštěným máslem (25 x 35 cm). Položíme na dno list těsta a potřeme ho rozpuštěným máslem. Takto pomazáváme a pokládáme dalších 7 plátů filo těsta. Těsto v pekáčku posypeme 1/3 hrnečku směsi z ořechů, cukru a skořice. Dále zase potřeme 2 listy těsta máslem a položíme na vrstvu ořechové směsi. Opět vysypeme 1/3 hrnku ořechové směsi na těsto a zase potřeme 2 listy těsta máslem a položíme na vrstvu ořechové směsi. Dále opět vysypeme 1/3 ořechové směsi na potřené listy těsta. Na ořechovou směs v závěrečné fázi nepokládáme jenom 2 listy těsta, teď pokládáme 8 listů těsta potřených rozpuštěným máslem. Nakonec nařežeme baklavu v pekáčku na čtverce a dáme do předehřáté trouby.

Baklavu s vlašskými ořechy pečeme na 180 °C 25 - 35 minut.

Na polevu si oloupeme kůru z jednoho citronu a pomeranče. Pozor, loupeme jenom barevnou kůru, bílá část bývá hořká. K varu přivedeme vodu, cukr, celou skořici, citronovou a pomerančovou kůru, poté snížíme teplotu a dusíme 10 minut. Přidáme med a dusíme další 2 minuty, poté už jen vyjmeme celou skořici a kůry. Sirup nalijeme na právě upečenou baklavu.

Před podáváním necháme baklavu s vlašskými ořechy vychladnout a dáme na pár hodin uležet.
user-icon

autor Anna


Je nám líto, ale váš prohlížeč tuto funkci nepodporuje...


Poslat recept Baklava s vlašskými ořechy

Zpět na recept
Druh jídla
Moučníky
Národní kuchyně
Židovská

Dostávejte recepty e-mailem

Nechte si pravidelně zasílat dávku čerstvých dobrot přímo do vaší schránky.

Vareni.cz - objevte něco dobrého

Kontakt

  • Máte nějaký dobrý nápad, připomínku, nebovám něco na stránkách nefunguje? Neváhejte nás kontaktovat prostřednictvím formuláře.

    Kontaktovat

Centrum.cz |Atlas.cz Economia 1999 - 2021. Všechna práva vyhrazena