Lesní houby očistíme a otřeme vlhkou utěrkou. Cibuli a česnek očistíme, nasekáme najemno. Šunku nakrájíme na nudličky. Kapii očistíme a nakrájíme na nudličky. Sýr nastrouháme.

Na pánvi rozpustíme máslo a orestujeme cibuli. Přidáme šunku, kapii a česnek. Vše chvilku restujeme.

Do smetany rozklepneme vejce, směs rozkvedláme vidličkou nebo metlou a zalijeme jí houbovou směs. Za stálého míchání směs dusíme do zhoustnutí. Podle chuti směs dochutíme.

Bagetu podélně rozřízneme, naplníme ji směsí, posypeme sýrem a dáme zapéct do trouby, dokud se sýr neroztaví. Bagety sypeme petrželkou a ihned podáváme.