Bábovkový knedlík

Recept na houskové knedlíky z bábovkové formy.


4.76x
90 min
1×

Postup přípravy

Starší rohlíky nakrájíme na kostičky. Vejce rozklepneme a oddělíme žloutky od bílků.

Do mísy nasypeme mouku se solí a na kostičky pokrájené rohlíky, přidáme žloutky, mléko a promícháme. Nakonec vmícháme tuhý sníh ušlehaný z bílků. Jestli máme nějaké zbylé bílky v ledničce, použijeme bílky tři. S nimi vmícháme i prášek do pečiva.

Těsto urovnáme do bábovkové formy vymazané sádlem a vysypané hrubou moukou. Ve velkém hrnci dáme vařit vodu. Do vařící vody postavíme bábovku (voda by měla sahat asi do poloviny), přikryjeme pokličkou a vaříme asi 25 minut. Zkusíme špejlí, když se na ni těsto nelepí, je hotovo.

Bábovkový knedlík opatrně vyjmeme z vodní lázně, necháme 5 minut odpočinout. Pak jej vyklopíme a nakrájíme na plátky.

Bábovkový knedlík podáváme jako klasický houskový knedlík.
user-icon

autor klaris123


Je nám líto, ale váš prohlížeč tuto funkci nepodporuje...


Poslat recept Bábovkový knedlík

Zpět na recept