Bábovkový knedlík
Recept na houskové knedlíky z bábovkové formy.
4.76x
90 min
1×
Podobné recepty
Ingredience
| 1 špetka | sůl |
| 2 ks | vejce |
| 1 hrnek | mléko |
| 1 lžička | kypřicí prášek do pečiva |
| 2 ks | rohlík |
| 1 hrnek | hrubá mouka |
podle potřeby | |
|---|---|
| hrubá mouka na vysypání | |
| sádlo na vymazání | |
Nejlepší recepty a články
Postup přípravy
Starší rohlíky nakrájíme na kostičky. Vejce rozklepneme a oddělíme žloutky od bílků.
Do mísy nasypeme mouku se solí a na kostičky pokrájené rohlíky, přidáme žloutky, mléko a promícháme. Nakonec vmícháme tuhý sníh ušlehaný z bílků. Jestli máme nějaké zbylé bílky v ledničce, použijeme bílky tři. S nimi vmícháme i prášek do pečiva.
Těsto urovnáme do bábovkové formy vymazané sádlem a vysypané hrubou moukou. Ve velkém hrnci dáme vařit vodu. Do vařící vody postavíme bábovku (voda by měla sahat asi do poloviny), přikryjeme pokličkou a vaříme asi 25 minut. Zkusíme špejlí, když se na ni těsto nelepí, je hotovo.
Bábovkový knedlík opatrně vyjmeme z vodní lázně, necháme 5 minut odpočinout. Pak jej vyklopíme a nakrájíme na plátky.
Bábovkový knedlík podáváme jako klasický houskový knedlík.
autor klaris123
Druh jídla
PřílohyNárodní kuchyně
Recepty z české kuchyněDostávejte recepty e-mailem
Nechte si pravidelně zasílat dávku čerstvých dobrot přímo do vaší schránky.
Další odkazy
Kontakt
Máte nějaký dobrý nápad, připomínku, nebo vám něco na stránkách nefunguje? Neváhejte nás kontaktovat prostřednictvím formuláře.
Kontaktovat
Zpravodajství a služby
Centrum.cz |Atlas.cz Economia 1999 - 2023. Všechna práva vyhrazena