Ingredience
| 0.5 lžičky | sůl | |
| 2 ks | vejce | |
| 180 g | máslo | |
| 4 cl | rum | |
| 2 ks | žloutek | |
| 100 g | rozinky | |
| 1 ks | citron | |
| 1 kostka | droždí | |
| 120 g | cukr moučka | |
| 500 g | polohrubá mouka | |
| muškátový oříšek | ||
| 125 ml | vlažné mléko | |
| cukr moučka | ||
| 16-20 ks | mandle (loupané) |
Postup přípravy
Předem si připravíme rozinky - omyjeme je, zalijeme rumem a necháme alespoň hodinu bobtnat. Necháme změknout máslo. Droždí rozdrobíme do většího hrníčku, zalijeme mlékem a necháme 15 minut v teple kynout. Citron pořádně omyjeme a jeho kůru nastrouháme.
Mouku s cukrem prosijeme do mísy. Doprostřed vytlačíme důlek. Do něj přilijeme kvásek, žloutky, rozklepeneme vejce, přidáme změklé máslo, sůl, citronovou kůru, rozinky s rumeme, nastrouháme do něj špetku muškátového oříšku. Suroviny pomalu promícháme. Těsto hněteme, dokud není hladké a odlepuje se o mísy. Pak jej přikryjeme utěrkou a nechám v teple kynout. Asi 30 minut.
Mezitím předehřejeme troubu na 180 °C. Velkou formu na bábovku vymažeme tukem a vysypeme strouhankou. Na dno každého jednotlivého dílku formy položíme jednu mandli. Pak formu naplníme těstem a necháme kynout dalších 15 minut.
Nakonec dáme do předehřáté trouby a pečeme ji 45 - 60 minut. Upečenou bábovku necháme vychladnout a vyklopíme ji.
Bábovku podáváme posypanou moučkovým cukrem třeba ke kávě.
Mouku s cukrem prosijeme do mísy. Doprostřed vytlačíme důlek. Do něj přilijeme kvásek, žloutky, rozklepeneme vejce, přidáme změklé máslo, sůl, citronovou kůru, rozinky s rumeme, nastrouháme do něj špetku muškátového oříšku. Suroviny pomalu promícháme. Těsto hněteme, dokud není hladké a odlepuje se o mísy. Pak jej přikryjeme utěrkou a nechám v teple kynout. Asi 30 minut.
Mezitím předehřejeme troubu na 180 °C. Velkou formu na bábovku vymažeme tukem a vysypeme strouhankou. Na dno každého jednotlivého dílku formy položíme jednu mandli. Pak formu naplníme těstem a necháme kynout dalších 15 minut.
Nakonec dáme do předehřáté trouby a pečeme ji 45 - 60 minut. Upečenou bábovku necháme vychladnout a vyklopíme ji.
Bábovku podáváme posypanou moučkovým cukrem třeba ke kávě.
Tipy, které při přípravě oceníte
Autor:Vilienka
Podobné recepty
Hrnková bábovka s tvarohem
Moučníky
0,0(0x)
60min
Patrikova margotková bábovka
Moučníky
0,0(0x)
60min
Reklama
Čokoládová bábovka
Moučníky
0,0(0x)
75min
Velikonoční bábovka
Moučníky
0,0(0x)
60min
Recept najdete v kuchařkách
Moje kuchařka
4310 receptůpapousekMoje kuchařka
1118 receptůVilienkaMIRKOVA KUCHAŘKA-
7757 receptůkeltMoje kuchařka
2241 receptůpocemReklama
Moje kuchařka
829 receptůselasDalší odkazy
Zpravodajství a služby
Centrum.cz|Atlas.cz Economia 1999 - 2024. Všechna práva vyhrazena