Troubu předehřejeme na 175 °C a formu na bábovku vymastíme a vysypeme hrubou moukou, nebo mletými ořechy.

Vejce rozklepneme a oddělíme žloutky od bílků.

Do mísy dáme rostlinný tuk a vyšleháme. Přidáme žloutky a cukr a ušleháme do hladkého krému. Pak postupně všleháme mouku, mleté oříšky, mléko a jako poslední prášek do pečiva a šleháme již jen krátce. Z bílků ušleháme tuhý sníh, který nakonec lehce vmícháme do bábovkového těsta.

Těsto nalijeme do připravené formy a zvolna pečeme asi 45 minut.

Vychladlou bábovku pro tchána lehce poprášíme moučkovým cukrem a podáváme.