Vaření.czReceptyBabiččina třená bábovka

Babiččina třená bábovka

Léty ověřený recept na chutnou a nedusivou bábovku.


5.08x
60 min
3×

Ingredience

těsto

1 špetkasůl
6 ksvejce
1 hrnekmléko
300 gcukr krupice
1 balíčekvanilkový cukr
300 ghrubá mouka
200 gpolohrubá mouka
250 gtuk na pečení
1 balíčekkypřící prášek do pečiva

podle chuti

citronová kůra
citronová šťáva
2 lžíceholandské kakao

podle potřeby

máslo na vymazání
strouhaný kokos na vysypání

Postup přípravy

Oddělíme žloutky od bílků. K bílkům přidáme špetku soli a vyšleháme je do tuhého sněhu. Ke žloutkům přisypeme oba cukry, přidáme na kousky pokrájený změklý tuk na pečení a vše spolu vyšleháme do hladké směsi. Za stálého šlehání přiléváme vlažné mléko a přisypáváme mouky smíchané s práškem do pečiva. Podle chuti můžeme přidat šťávu z půlky citronu a na jemno nastrouhanou citronovou kůru. Nakonec měchačkou lehce vmícháme ušlehaný sníh. Vzniklé těsto nalijeme do máslem vymazané a strouhaným kokosem vysypané bábovkové formy. Pokud chceme dělat bábovku mramorovanou, tak si třetinu těsta necháme v míse a přidáme k němu 2 lžíce holandského kakaa. Promícháme a kakaové těsto nalijeme na vrch světlého těsta do formy. Vařečkou lehce zatlačíme tmavé těsto do světlého. Babiččinu třenou bábovku dáme péct do trouby vyhřáté na 180 °C a pečeme asi 45 minut. Po půl hodině můžeme bábovku průběžně zkoušet špejlí. Pokud těsto nelepí, tak máme hotovo. Bábovku vyklopíme po upečení z formy a necháme úplně vychladnout. Babiččinu třenou bábovku můžeme podle chuti posypat cukrem moučka, nakrájíme a podáváme jako výborný moučník k různým příležitostem.
user-icon

autor Jana


Je nám líto, ale váš prohlížeč tuto funkci nepodporuje...


Poslat recept Babiččina třená bábovka

Zpět na recept
Druh jídla
Moučníky
Národní kuchyně
Česká

Dostávejte recepty e-mailem

Nechte si pravidelně zasílat dávku čerstvých dobrot přímo do vaší schránky.

Vareni.cz - objevte něco dobrého

Kontakt

  • Máte nějaký dobrý nápad, připomínku, nebovám něco na stránkách nefunguje? Neváhejte nás kontaktovat prostřednictvím formuláře.

    Kontaktovat

Centrum.cz |Atlas.cz Economia 1999 - 2021. Všechna práva vyhrazena