Avokádo podélně rozřízneme, zakroutíme půlka mi proti sobě a avokádo rozpůlíme. Vyjmeme pecku. Slupku oloupeme nožem, nakrájíme na kostky a zakápneme citronovou šťávou.
Rajčata omyjeme a rozpůlíme. Olivy nasekáme. Zeleninu a avokádo smícháme, podle potřeby ochutíme solí a pepřem a zakápneme olivovým olejem.
Salát necháme lehce vychladit a můžeme podávat.