V hrnci rozehřejeme lžíci másla a zpěníme na ní kari koření. Přidáme rýži a restujeme ji až zesklovatí. Pak ji zalijeme kuřecím vývarem a necháme přejít varem. Teplotu snížíme, hrnec uzavřeme a rýži necháme dojít.

Papriku očistíme a nakrájíme na jemné kostičky. Banány oloupeme a nakrájíme na plátky. Ořechy nasekáme nahrubo. Rozinky zahřejeme v trošce vody a necháme okapat. Smícháme je s paprikou a přidáme do rýže, kterou následně dosolíme.

Na pánvi rozehřejeme zbytek másla a banány s ořechy na něm lehce osmažíme.

Rýži nasypeme do předehřáté misky, ozdobíme banány s ořechy a posypeme trochou rozinek. Ihned podáváme.