tenderizer

[object Object]

Tenderizer je kuchyňské náčiní určené pro zpracování masa před tepelnou přípravou. Jedná se o řadu výsuvných ostrých nožů, které pronikají skrze maso, kde protínají vazivovou tkáň, která činí maso tuhým. Takto se zjemní struktura masa. Navíc jsou v mase vytvořeny "tepelné kanálky", které pomáhají rovnoměrnému pronikání tepla do masa v průběhu přípravy.

Varianty slova: tenderizer,tenderizeru,tenderizerem,tenderizery,tenderizerů,tenderizerům,tenderizerech

Tip: Hledat recept podle ingredience tenderizer

Recepty obsahující pojem tenderizer