Kartuše je francouzské slovo. Kartuše znamená papírovou poklici, která zpomaluje unikání tekutiny v podobě páry z nádoby. Taky potřebná, kdy nechceme, aby se jídlo v troubě nepřipeklo.
Nejlepe se dělá z pergamenového papíru (pečícího).
Zatím nebyly nalezeny žádné související recepty. Vy to ale můžete napravit