Plněné borůvkové knedlíky z tvarohového těsta: Vrhněte se na českou klasiku
Knedlíky z tvarohového těsta plněné borůvkami, přelévané máslem a sypané cukrem. Fotorecept na sladký hlavní chod, který nikdy neomrzí.
Recept na plněné borůvkové knedlíky krok za krokem
1) Příprava surovin.
Na knedlíky si připravíme 1/2 kg hrubé mouky, 50 g másla, 2 žloutky, 1 měkký tvaroh, 1 špetku soli a 1 - 2 dl mléka. Nezapomeneme na misku borůvek k plnění, máslo na přelévání a cukr moučka na oslazení hotových knedlíků.
2) Máslo necháme rozpustit, vychladíme a v míse rozmícháme se žloutky. Přidáme tvaroh a dobře promícháme.
3) Ke směsi postupně přiléváme mléko a přisypáváme mouku se špetkou soli, vždy pečlivě promícháme v hladké těsto.
Vyzkoušejte také recept na borůvkový cheesecake, který vás naučíme krok za krokem
4) Mléko přidáváme opatrně, mělo by nám vzniknout měkké těsto odlepující se od stěn mísy, které půjde tvarovat.
5) Z tvarohového těsta pomocí rukou vytvoříme váleček, který nakrájíme asi na 1,5 cm široké dílky.
6) Každý dílek těsta roztáhneme na hrubou placičku a do středu dáme lžičku omytých borůvek.
Vyzkoušejte také recept na borůvkový koláč, který vás naučíme krok za krokem
7) Okraje každé placičky přizvedneme nahoru, spojíme a mezi dlaněmi vytvoříme kuličku.
8) Vaření borůvkových knedlíků.
Vodu v hrnci přivedeme k varu, vhodíme knedlíky a za občasného promíchání vaříme 7 - 8 minut (podle jejich velikosti). Když knedlíky vyplavou na hladinu, jsou hotové.
9) Uvařené plněné borůvkové knedlíky dáme na síto a necháme okapat.
10) Plněné borůvkové knedlíky rozdělíme na nahřáté talíře, přelijeme rozpuštěným máslem a pocukrujeme.
Borůvkové knedlíky podáváme jako sladký hlavní chod.
Borůvkové knedlíky a finanční náročnost
Za mouku si započítáme 5 Kč, máslo 6 Kč, vejce 6 Kč, tvaroh a mléko asi 15 Kč. Dále budeme potřebovat misku borůvek, které nás přijdou asi na 30 Kč. Čtyři porce borůvkových knedlíků nás tak budou stát přibližně 62 Kč.
Další recepty z borůvek pěkně pohromadě najdete tady
Mohlo by vás zajímat:
Tvarohové noky s borůvkovým přelivem krok za krokem
Sezóna borůvek je v plném proudu a my máme pro vás osvěžující tip na jejich zpracování. Tyto luxusní tvarohové noky s námi hravě zvládnete krok za krokem.
Jak zpracovat borůvky, aby vydržely co nejdéle?
Taky máte svá místa, kde se to právě v těchto dnech tak krásně modrá borůvkami? Když ale tu parádní nadílku přinesete domů, vyvstává otázka, co s nimi, aby nepodlehly zkáze dřív, než je zpracujete.
