Vrhněte se na českou klasiku: Plněné borůvkové knedlíky z tvarohového těsta

Vrhněte se na českou klasiku: Plněné borůvkové knedlíky z tvarohového těsta

Knedlíky z tvarohového těsta plněné borůvkami, přelévané máslem a sypané cukrem. Fotorecept na sladký hlavní chod, který nikdy neomrzí.

28229×

Recept na plněné borůvkové knedlíky krok za krokem

1) Příprava surovin. 

Na knedlíky si připravíme 1/2 kg hrubé mouky, 50 g másla, 2 žloutky, 1 měkký tvaroh, 1 špetku soli a 1 - 2 dl mléka. Nezapomeneme na misku borůvek k plnění, máslo na přelévání a cukr moučka na oslazení hotových knedlíků.

Borůvkové knedlíky

2) Máslo necháme rozpustit, vychladíme a v míse rozmícháme se žloutky. Přidáme tvaroh a dobře promícháme. 

Borůvkové knedlíky

3) Ke směsi postupně přiléváme mléko a přisypáváme mouku se špetkou soli, vždy pečlivě promícháme v hladké těsto. 

Borůvkové knedlíky

Borůvkové knedlíky

Vyzkoušejte také recept na borůvkový cheesecake, který vás naučíme krok za krokem

 

4) Mléko přidáváme opatrně, mělo by nám vzniknout měkké těsto odlepující se od stěn mísy, které půjde tvarovat. 

Borůvkové knedlíky

5) Z tvarohového těsta pomocí rukou vytvoříme váleček, který nakrájíme asi na 1,5 cm široké dílky. 

Borůvkové knedlíky

Borůvkové knedlíky

6) Každý dílek těsta roztáhneme na hrubou placičku a do středu dáme lžičku omytých borůvek. 

Borůvkové knedlíky

Borůvkové knedlíky

Vyzkoušejte také recept na borůvkový koláč, který vás naučíme krok za krokem

 

7) Okraje každé placičky přizvedneme nahoru, spojíme a mezi dlaněmi vytvoříme kuličku. 

Borůvkové knedlíky

Borůvkové knedlíky

8) Vaření borůvkových knedlíků.

Vodu v hrnci přivedeme k varu, vhodíme knedlíky a za občasného promíchání vaříme 7 - 8 minut (podle jejich velikosti). Když knedlíky vyplavou na hladinu, jsou hotové. 

Borůvkové knedlíky

9) Uvařené plněné borůvkové knedlíky dáme na síto a necháme okapat. 

Borůvkové knedlíky

10) Plněné borůvkové knedlíky rozdělíme na nahřáté talíře, přelijeme rozpuštěným máslem a pocukrujeme.

Borůvkové knedlíky podáváme jako sladký hlavní chod. 

Borůvkové knedlíky

Borůvkové knedlíky a finanční náročnost

Za mouku si započítáme 5 Kč, máslo 6 Kč, vejce 6 Kč, tvaroh a mléko asi 15 Kč. Dále budeme potřebovat misku borůvek, které nás přijdou asi na 30 Kč. Čtyři porce borůvkových knedlíků nás tak budou stát přibližně 62 Kč. 

Další recepty z borůvek pěkně pohromadě najdete tady 

user-icon

autor Michy

Podobné články
Recepty ke článku
Žena.cz