Vaření.cz MagazínRecept na špagety s dýňovou omáčkou krok za krokem

Recept na špagety s dýňovou omáčkou krok za krokem

Dýňová omáčka není zcela běžná. Její jemná chuť se ale k těstovinám skvěle hodí. Pokud rádi zkoušíte nové chutě, jistě si na tomto pokrmu pochutnáte.

Zdravá kuchyně, Koření a bylinky, Zelenina,

27839×

Recept na špagety s dýňovou omáčkou

1) Příprava surovin.

Na 4 porce si připravíme 500 g špaget, ¾ dýně hokkaido, 1 červenou cibuli, 20 g másla, 2 stroužky česneku, 80 g anglické slaniny, 2 dl mléka, 2 dl masového vývaru, 4 snítky tymiánu, 2 snítky saturejky a sůl.

2) Omytou dýni zbavíme semínek a nakrájíme na kostičky.

Dýni hokkaido není potřeba loupat, slupka po krátké tepelné úpravě změkne.

Vyzkoušejte také recept na dýňový koláč krok za krokem

3) Na rozpuštěném másle necháme zesklovatět nakrájenou cibuli. Poté přidáme oloupaný česnek, který jen lehce orestujeme.

4) Na pánev přisypeme nakrájenou dýni, nasekané čerstvé bylinky a zalijeme sklenkou kuřecího nebo hovězího vývaru.

Dýni s bylinkami dusíme pod pokličkou 10 - 15 minut do změknutí dýně. Jakmile je dýně měkká, odstavíme ji z plamene a necháme chvíli vychladnout.

5) Špagety nasypeme do osolené vroucí vody a uvaříme podle návodu na obalu.

Uvařené špagety scedíme.

6) Podušenou dýni rozmixujeme tyčovým mixérem do hladka.

Vmícháme mléko a dosolíme podle chuti. Máte-li rádi výraznější pokrmy, můžete do omáčky přidat hořčici a mletý pepř.

Vyzkoušejte také recept na polévku z pečené dýně krok za krokem

7) Slaninu nakrájíme na kostičky a opečeme na pánvi.

8) Špagety na talíři přelijeme či smícháme s dýňovou omáčkou a posypeme křupavou slaninou. Ihned podáváme.

Špagety s dýňovou omáčkou a finanční náročnost

Špagety a dýni koupíme za 40 Kč. Zbylé suroviny nás vyjdou zhruba na 20 Kč. Za 4 porce špaget s dýňovou omáčkou tak zaplatíme cca 60 Kč.

Vyzkoušejte i další recepty z dýně

autor admin_vareni

Podobné články

Veřejné lednice - přínos, nebo riziko?

Možná jste se už někdy pozastavili nad tím, kolik jídla se ve vaší domácnosti každý týden vyhodí. I při nejlepší vůli plánovat nákupy a tím regulovat množství potravin, se nám to někdy může vymknout z rukou, zvlášť pokud jde o návštěvy nebo svátky, kdy se určitě navaří a napeče víc, než se spotřebuje.

Co se kdysi jedlo v době velikonočního půstu?

Velikonoční půst měl v době našich předků liturgický význam, zároveň však moudře nabádal k pročištění těla po období hodování. Je a byla to doba, kdy se věřící připravovali na nejdůležitější svátky v roce. Velký půst začínal na Popeleční středu a končil o Bílé sobotě.

Vařte levně aneb jak nezruinovat rodinný rozpočet

Ceny potravin raketově rostou a možná si také často říkáte, kde by se ještě dalo ušetřit. Základem je volit suroviny, které jsou v danou chvíli sezónní a dostupné, ale také se snažit jídlo nevyhazovat a veškeré "zbytky" šikovně zužitkovat. Jak na to?

Tradiční i netradiční velikonoční cukroví

Velikonoce by se u nás samozřejmě nemohly obejít bez tradičních dobrot, jako je beránek, mazanec nebo boží milosti. Na českém velikonočním stole mají své pevné místo a recepty na ně se v rodinách předávají po celé generace. V posledních letech však přibývají nové zvyklosti a nové receptury. Hospodyňky pečou s dětmi stále rafinovanější sladkosti pro koledníky, objevují se sladkosti a cukroví podobné vánočnímu, jen v nových tvarech a s jarními motivy.