Recept na špagety s dýňovou omáčkou krok za krokem

Recept na špagety s dýňovou omáčkou 

1) Příprava surovin.

Na 4 porce si připravíme 500 g špaget, ¾ dýně hokkaido, 1 červenou cibuli, 20 g másla, 2 stroužky česneku, 80 g anglické slaniny, 2 dl mléka, 2 dl masového vývaru, 4 snítky tymiánu, 2 snítky saturejky a sůl.

2) Omytou dýni zbavíme semínek a nakrájíme na kostičky.

Dýni hokkaido není potřeba loupat, slupka po krátké tepelné úpravě změkne. 

Vyzkoušejte také recept na dýňový koláč krok za krokem

 

3) Na rozpuštěném másle necháme zesklovatět nakrájenou cibuli. Poté přidáme oloupaný česnek, který jen lehce orestujeme.

4) Na pánev přisypeme nakrájenou dýni, nasekané čerstvé bylinky a zalijeme sklenkou kuřecího nebo hovězího vývaru.

Dýni s bylinkami dusíme pod pokličkou 10 - 15 minut do změknutí dýně. Jakmile je dýně měkká, odstavíme ji z plamene a necháme chvíli vychladnout.

5) Špagety nasypeme do osolené vroucí vody a uvaříme podle návodu na obalu.

Uvařené špagety scedíme. 

6) Podušenou dýni rozmixujeme tyčovým mixérem do hladka.

Vmícháme mléko a dosolíme podle chuti. Máte-li rádi výraznější pokrmy, můžete do omáčky přidat hořčici a mletý pepř.

Vyzkoušejte také recept na polévku z pečené dýně krok za krokem

 

7) Slaninu nakrájíme na kostičky a opečeme na pánvi.

8) Špagety na talíři přelijeme či smícháme s dýňovou omáčkou a posypeme křupavou slaninou. Ihned podáváme. 

Špagety s dýňovou omáčkou a finanční náročnost

Špagety a dýni koupíme za 40 Kč. Zbylé suroviny nás vyjdou zhruba na 20 Kč. Za 4 porce špaget s dýňovou omáčkou tak zaplatíme cca 60 Kč.

Vyzkoušejte i další recepty z dýně