ZDROJ: Archiv
Recept na houbovou kulajdu se smetanou krok za krokem
146525×
Dnes se naučíme klasickou českou polévku - kulajdu, kterou vylepšíme smetanou a silným kuřecím vývarem. Hub jsou již plné lesy, ale pokud na sbírání nemáte čas, nevadí, použít můžete i sušené. Vše podle podrobného FOTORECEPTU.
1) Příprava surovin.
Na kulajdu budeme potřebovat 1 l světlého kuřecího vývaru, 200 g čerstvých nebo sušených hub, 4 větší brambory, 1 kelímek smetany ke šlehání, 3 lžíce másla, 3 lžíce hladké mouky, 2 - 3 lžíce octa, 1 svazek kopru, sůl, cukr a pepř podle chuti. Přidáme i kousek másla na orestování hub.
ZDROJ: Archiv
2) Máslo necháme v hrnci rozpustit, přisypeme mouku a za stálého míchání připravíme jíšku.
ZDROJ: Archiv
3) K jíšce přilijeme připravený kuřecí vývar a dobře rozmícháme.
ZDROJ: Archiv