Recept slovenského bači: Halušky s brynzou a špekem krok za krokem

Kde nakoupit suroviny?

Aby byl výsledek perfektní, je bezpodmínečně nutné sehnat opravdu kvalitní brynzu a co nejlepší kousek špeku. Zapomeňte na různé termizované brynzy z kelímku. V dnešní době můžete sehnat kvalitní brynzu u malých prodejních stánků s výrobky ze Slovenska, které bývají v obchodních domech. Na kvalitní brynzu můžete narazit i na farmářských trzích, kde jí prodávají malí výrobci, nebo v některých sýrárnách. Špek seženete obvykle na stejném místě nebo v dobrém řeznictví. Jako nouzové řešení se nabízí anglická slanina, ale pokud se chcete držet tradiční slovenské kuchyně, tak vám slovo "anglická" snad napoví...

Fotorecept na halušky s brynzou a špekem

1) Na jemném struhadle nastrouháme 0,5 kg oloupaných brambor.

Na jemném struhadle nastrouháme 0,5 Kg oloupaných brambor

2) Přidáme 150-200 g polohrubé nebo hrubé mouky, 1 lžičku soli (můžeme přidat také 1 vejce) a těsto promícháme. Množství mouky záleží na kvalitě a typu brambor. Pokud je těsto příliš řídké, tak mouku přidáme.

Přidáme 200 g hrubé mouky, 1 lžičku soli a 2 vejce a těsto promícháme

3) Špek (asi 300 g) nakrájíme na drobné kostičky

Špek (asi 300 g) nakrájíme na drobné kostičky

4) Do vroucí vody vkládáme lžičkou vytvarované knedlíčky (lepší je použít síto na halušky). Halušky vaříme na etapy. Hotové halušky vybíráme z vody postupně. To, že jsou hotové poznáme tak, že plavou na hladině.

Do vroucí vody vkládáme lžičkou vytvarované knedlíčky

5) Na suché pánvi bez oleje vyškvaříme/opečeme kostičky špeku.

Na suché pánvi bez oleje vyškvaříme/opečeme kostičky špeku

6) Kostičky špeku vmícháme do halušek.

Kostičky špeku vmícháme do halušek

7) Brynzu rozbalíme, rozdrobíme do halušek a promícháme.

Brynzu rozbalíme a rozdrobíme do halušek

8) Hotové halušky s brynzou a špekem ihned podáváme.

Hotové halušky s brynzou a špekem ihned podáváme

9) Nejlépe se sklenicí mléka.

Milujete halušky? Zkuste recepty na halušky s brynzou, slaninou i se zelím

Halušky, bramborové noky, které má rád snad každý, stačí jen přizpůsobit suroviny, kterými je doplníme. Původně slovenské národní jídlo se i u nás těší velké oblibě, pojďme si ho připomenout a připravit na více způsobů.

Jak využít při vaření domácí sádlo a škvarky?

Jak správně vyškvařit domácí sádlo a připravit křupavé škvarky? Jaké pokrmy dokáží škvarky vyzdvihnout o level výš? Pojďme se společně naučit základy poctivé české kuchyně pomocí vybraných receptů.

Další recepty na halušky najdete zde

autor admin_vareni

Podobné články

Proč přibývají náhražky v českých potravinách?

Češi v poslední době na potravinách evidentně velmi šetří, nákupní vozíky zákazníků jsou stále méně plné a lidé podle všeho tráví více času porovnáváním cen zboží. Podle Českého statistického úřadu klesly tržby obchodníků meziročně téměř o šest procent.

Jablečné kroužky ve skořicovém kabátku krok za krokem

Jablečné kroužky se skořicí jsou dokonalým spojením sladkosti a kořeněného aroma skořice. Ideální recept na rychlý dezert nebo lahodnou svačinku pro celou rodinu.

Zářijové tipy na svačiny pro zdraví i energii

Prázdniny jsou definitivně za námi a školní rok začal se vším, co to obnáší. Pro nutnou energii, kterou by si děti měly ve škole udržet co nejdéle, stejně jako my v zaměstnání, přijdou vhod vydatné svačiny a výživné snacky. Ty nám pomohou udržet si produktivitu a stabilní hladinu cukru v krvi. Máme pro vás pár tipů.

Sandwich s grilovanou cuketou krok za krokem

Léto ještě nekončí, a pokud máte na zahradě přebytky cuket, tak tu máme tip na zdravou vegetariánskou svačinku.

Recepty ke článku

Pikantní kuřecí plátky s dýňovým krémem

0.00×

Jablečné taštičky

0.00×

Pikantní játra s cuketou

0.00×

Recept slovenského bači: Halušky s brynzou a špekem krok za krokem

Kde nakoupit suroviny?

Fotorecept na halušky s brynzou a špekem

1) Na jemném struhadle nastrouháme 0,5 kg oloupaných brambor.

2) Přidáme 150-200 g polohrubé nebo hrubé mouky, 1 lžičku soli (můžeme přidat také 1 vejce) a těsto promícháme. Množství mouky záleží na kvalitě a typu brambor. Pokud je těsto příliš řídké, tak mouku přidáme.

3) Špek (asi 300 g) nakrájíme na drobné kostičky

4) Do vroucí vody vkládáme lžičkou vytvarované knedlíčky (lepší je použít síto na halušky). Halušky vaříme na etapy. Hotové halušky vybíráme z vody postupně. To, že jsou hotové poznáme tak, že plavou na hladině.

5) Na suché pánvi bez oleje vyškvaříme/opečeme kostičky špeku.

6) Kostičky špeku vmícháme do halušek.

7) Brynzu rozbalíme, rozdrobíme do halušek a promícháme.

8) Hotové halušky s brynzou a špekem ihned podáváme.

9) Nejlépe se sklenicí mléka.

Další recepty na halušky najdete zde

Podobné články

Proč přibývají náhražky v českých potravinách?

Jablečné kroužky ve skořicovém kabátku krok za krokem

Zářijové tipy na svačiny pro zdraví i energii

Sandwich s grilovanou cuketou krok za krokem

Recepty ke článku

Pikantní kuřecí plátky s dýňovým krémem

Jablečné taštičky

Pikantní játra s cuketou

Žena.cz

Dýně: Je jí všude plno, chutnější recepty už nehledejte. Připravte burger či koláč

Nejbizarnější zmrzlinové příchutě: Opilá vanilka i niva s fíky. Ochutnali byste?

Dobroty, po kterých nepřiberete: čokoláda, burger nebo zmrzlina bez jediné kalorie

Celebrity

Většina společnosti byla v roce 1967 přesvědčená, že ženy nejsou schopné se svým "křehkým tělem" uběhnout maratonskou vzdálenost 42,2 kilometru.

Zdraví

Lenka Smetanová trpí lupénkou od devíti let. Ve škole vedle ní nechtěli sedět spolužáci a kluci v intimních chvílích odcházeli.

Hlavní nabídka

Další odkazy

Kontakt

Zpravodajství a služby