ZDROJ: Archiv
Recept slovenského bači: Halušky s brynzou a špekem krok za krokem
92158×
FOTORECEPT na domácí halušky s brynzou a špekem přímo od slovenského bači. Je to opravdová lahůdka, kterou vás naučíme!
Kde nakoupit suroviny?
Aby byl výsledek perfektní, je bezpodmínečně nutné sehnat opravdu kvalitní brynzu a co nejlepší kousek špeku. Zapomeňte na různé termizované brynzy z kelímku. V dnešní době můžete sehnat kvalitní brynzu u malých prodejních stánků s výrobky ze Slovenska, které bývají v obchodních domech. Na kvalitní brynzu můžete narazit i na farmářských trzích, kde jí prodávají malí výrobci, nebo v některých sýrárnách. Špek seženete obvykle na stejném místě nebo v dobrém řeznictví. Jako nouzové řešení se nabízí anglická slanina, ale pokud se chcete držet tradiční slovenské kuchyně, tak vám slovo "anglická" snad napoví...
Fotorecept na halušky s brynzou a špekem
1) Na jemném struhadle nastrouháme 0,5 kg oloupaných brambor.
ZDROJ: Archiv
2) Přidáme 150-200 g polohrubé nebo hrubé mouky, 1 lžičku soli (můžeme přidat také 1 vejce) a těsto promícháme. Množství mouky záleží na kvalitě a typu brambor. Pokud je těsto příliš řídké, tak mouku přidáme.
ZDROJ: Archiv
3) Špek (asi 300 g) nakrájíme na drobné kostičky
ZDROJ: Archiv