Pohoštění i sladká svačinka: Francouzský koláč krok za krokem
Nejen v Čechách se připravují chutné moučníky. Pro recept jsme se tentokrát vypravili do slunné Francie. Hravě jej zvládnete díky našemu FOTOPOSTUPU.
Francouzská kuchyně
Francouzská kuchyně je pestrá a bohatá zejména na ryby, mořské plody, maso, masové výrobky, omáčky, sýry, houby, bylinky a v neposlední řadě na víno. Také čerstvá zelenina a ovoce jsou ve francouzské kuchyni důležité, stejně jako čerstvé pečivo, a to zejména slavné francouzské bagety. Mimo to Francouzi milují i sladké, proto jsme pro vás dnes připravili recept na francouzský koláč.
Francouzský jablečný koláč - recept krok za krokem
1) Než začneme s přípravou koláče, přichystáme si potřebné suroviny a náčiní.
Pro úspěšné zvládnutí tohoto receptu budeme potřebovat 210 g hladké mouky, 140 g tuku na pečení, 90 g moučkového cukru, 2 vejce, 5 ks jablek, 2 lžíce jemného krupicového cukru, 1/4 lžičky mleté skořice, špetku soli, tuk na vymazání formy a krupičku na vysypání. Vejce rozdělíme na žloutky a bílky. Bílky zatím odložíme do lednice.
2) Žloutky, hladkou mouku, změklý tuk a moučkový cukr dáme do mísy.
Ideálně vlastní rukou rychle zpracujeme do hladkého těsta.
3) Z těsta vypracujeme rukama bochánek a necháme jej v ledničce asi 15 minut odpočinout.
4) Mezitím si oloupeme jablka a na hrubším struhadle je nastrouháme.
5) Dortovou formu vymažeme tukem a vysypeme krupičkou.
Odpočinuté těsto do formy vtlačíme, můžeme těsto i rozválet a do formy vložit. Povrch těsta propícháme vidličkou.
6) Na připravené těsto rozložíme nastrouhaná jablka a posypeme mletou skořicí, popřípadě skořicovým cukrem.
Troubu předehřejeme na 170 °C a koláč do ní na 15 minut vložíme.
7) Zatímco se koláč peče, z bílků a špetky soli vyšleháme tuhý sníh, do kterého zašleháme jemný krupicový cukr.
Po uplynulých 15 minutách pečení koláč opatrně vyjmeme, po celém povrchu rozetřeme tuhý sníh a dáme ještě na 15 minut dopéct.
8) Povrch sněhu by měl po pečení zůstat lehce nazlátlý.
9) Francouzský koláč může být chutnou odpolední svačinkou a hlavně nápaditým pohoštěním pro návštěvy.
Vyzkoušejte i další recepty na skvělé moučníky a dezerty
Jednoduché Míša řezy
(doba přípravy 2 hod )
Cheesecake s jahodami
(doba přípravy 1 hod )
Brownies s lupínky bílé čokolády
(doba přípravy 30 min )
Inspirujte se, jak zpracovat jablka: 8 skvělých receptů na víkend
Z jablíček neupečeme jen štrúdl, jejich využití může být opravdu pestré a jejich obsah v moučnících znamená vždy vláčnost a jemnost. Máme pro vás pár receptů, které se vyplatí vyzkoušet.
Koláče z dozrávajícího ovoce: Vsaďte na rychlé a jednoduché pečení
Moučníky, ve kterých má ovoce dominantní podíl. Ať už použijete jahody, třešně, meruňky či lesní ovoce, výsledek bude vždy dokonalý a koláč vám bude mizet pod rukama.
Autor:admin_vareni
Podobné recepty
Velikonoční skořicoví králíčci
Mandlovo-rybízový koláč
Kuře s kuskusem
Rajčatový salát s vejcem a majonézou
Zapečená cuketa s mletým masem
Hlavní nabídka
Další odkazy
Zpravodajství a služby
Centrum.cz|Atlas.cz Economia 1999 - 2025. Všechna práva vyhrazena