Lepší a jednodušší než bábovka, to je dýňový chlebíček. Sní se dřív, než stačí vychladnout
Sladké chlebíčky u nás nemají tak dlouhou tradici jako bábovky. Ale když jednou zkusíme třeba dýňový, pochopíme, proč si je lidé oblíbili. Jsou jednoduché, vláčné, chutnají i druhý den a díky koření krásně voní po celém bytě.
Sladký chlebíček je v podstatě bábovka pečená ve formě na srnčí hřbet. U nás se zabydlel banánový chlebíček, citronový chlebíček nebo biskupský chlebíček.
Dýňový chlebíček je ideální na snídani, k dopolední kávě nebo jako svačina do školy. Vydrží šťavnatý i několik dní a hodí se i jako pohoštění pro návštěvu. Dá se z něj udělat i slavnostnější verze s krémovou vrstvou z mascarpone.
- Označení chlebíčky pramení z angličtiny, kde se "chlebem" často označují právě hutné, rychlé moučníky bez kynutí. Svůj název získaly podle tvaru připomínající bochník chleba.
- Těsto na chlebíčky bývá hutnější než piškotové, ale díky přísadám, jako jsou banán, mrkev, cuketa nebo dýňové pyré, vydrží vláčné několik dní.
Přezrálé banány v hlavní roli: Upečte si nejlepší banánový chlebíček!
Proč upéct dýňový chlebíček?
V první řadě proto, že je naprosto skvělý. Dýňové pyré dodá moučníku nejen barvu, ale hlavně vláčnost. -> Jak udělat dýňové pyré?
A co je nejlepší – chuť samotné dýně je tak jemná, že si s ní můžeme pohrát podle nálady: někdy přidáme více skořice a hřebíčku, jindy to zjemníme pomerančovou kůrou nebo zázvorem.
Do těsta můžeme přimíchat:
- nasekané vlašské nebo lískové ořechy
- rozinky nebo brusinky namočené v rumu
- kousky hořké nebo mléčné čokolády
- kokos, nastrouhané jablko nebo i mrkev
Chlebíček chutná skvěle samotný, ale může se podávat i s jogurtem či zakysanou smetanou.
Recept na dýňový chlebíček
- 250 g hladké mouky
- 1 lžička prášku do pečiva
- 1 lžička mleté skořice
- ½ lžičky mletého zázvoru nebo muškátového oříšku
- špetka soli
- 100 g třtinového cukru
- 2 vejce
- 100 ml oleje
- 200 g dýňového pyré (z hokkaido nebo máslové dýně)
- 1 lžička nastrouhané pomerančové kůry
- hrst ořechů, rozinek nebo čokolády (nebo kombinace všeho)
Postup:
- Předehřejeme troubu na 180 °C. Formu na chlebíček vyložíme pečicím papírem nebo vymažeme tukem a vysypeme moukou.
- V míse smícháme sypké suroviny: mouku, prášek do pečiva, koření a sůl.
- V jiné míse vyšleháme vejce s cukrem, přidáme olej, dýňové pyré a pomerančovou kůru.
- Spojíme obě směsi a přimícháme ořechy, čokoládu nebo rozinky.
- Těsto nalijeme do formy a pečeme 45–55 minut. Propečení ověříme špejlí.
- Necháme vychladnout a podle chuti posypeme moučkovým cukrem nebo přelijeme citronovou polevou.
Uvařte si s námi
Recepty na sladké chlebíčky, které by vám neměly ujít:
Autor:redakce
Podobné recepty
Svatomartinská husa na grilu
Palačinky s banánem
Sýrová vajíčka
Malý palačinkový dort
Jednoduchý koláč s jablky
Další odkazy
Zpravodajství a služby
Centrum.cz|Atlas.cz Economia 1999 - 2025. Všechna práva vyhrazena