Jak na pravý salát Caesar? Naučíme vás ho krok za krokem
Dnes vás krok za krokem naučíme famózní salát, který je součástí menu po celém světě. Základem je římský salát, nezaměnitelný dresink, křupavé krutony a parmazán.
Recept na salát Caesar krok za krokem
1) Na 4 porce salátu Caesar si připravíme 1 velký římský salát, 100 g parmazánu, olivový olej, 2 - 3 stroužky česneku, 1 bílou bagetku, sůl a pepř.
Tento recept je doplněn také o kuřecí maso (2 kousky kuřecích prsou), maso však do původního receptu nepatří.
2) Na zálivku budeme potřebovat 150 ml olivového oleje, 2 žloutky, 1 citron, 4 ančovičky, 1 lžičku dijonské hořčice, 2 lžičky strouhaného parmazánu a 1 lžičku worcestru.
Podle chuti můžeme přidat 1 - 2 lžičky krupicového cukru
3) Římský salát omyjeme a překrájíme na kousky o velikosti soust. Salát výjimečně netrháme.
Salát vsypeme do velké mísy.
Vyzkoušejte také recept na skvělý salát s tuňákem
4) Připravíme si zálivku.
Do misky rozklepneme žloutky, přidáme hořčici, citronovou šťávu, worcestrovou omáčku a jemně nastrouhaný parmazán. Osolíme a opepříme.
Postupně přiléváme olej a šleháme.
Nezapomeneme přisypat najemno nakrájené ančovičky.
Zálivka na salát Caesar je hotová, když má majonézovou konzistenci.
5) Bílou bagetku nakrájíme na kostičky.
6) Na troše olivového oleje necháme rozvonět oloupané stroužky česneku.
Poté česnek vyjmeme a dáme stranou.
7) Na ovoněném oleji dozlatova osmahneme na kostky nakrájené kuřecí maso, které jsme osolili a opepřili.
8) Parmazán nastrouháme na hoblinky, můžeme si pomoci škrabkou.
9) Kostičky bagety nasucho opečeme.
10) Na kousky salátu (těsně před podáváním) vlijeme připravenou zálivku a dobře promícháme.
Přidáme opečené kousky kuřecího masa a opět promícháme.
11) Ochucený salát nasrvírujeme na talíře, posypeme krutonky a nakonec i hoblinkami parmazánu.
Takto připravený salát Caesar ihned podáváme. Kdo chce, připraví bezmasou variantu.
Salát Caesar a finanční náročnost
Římský salát nás vyjde zhruba na 35 Kč, kuřecí maso asi na 50 Kč, parmazán 70 - 80 Kč, ančovičky 40 Kč, olivový olej v tomto množství asi na 40 Kč. Za bagetku, vejce, česnek, koření a veškeré dochucovače započítáme 25 Kč. Salát Caesar nás tak hrubým odhadem bude stát 270 Kč a z tohoto množství připravíme 4 porce.
Vyzkoušejte také:
Pravý šopský salát
(doba přípravy 20 min )
Salát se sušenými rajčaty
(doba přípravy 20 min )
Salát pro chlapy
(doba přípravy 15 min )
Zeleninový salát s bramborem a sýrem
(doba přípravy 45 min )
autor Michy
Podobné články
Recepty ke článku
Žena.cz
Celebrity
Herečka Sophia Lorenová je po pádu v nemocnici. Musela podstoupit operaciVětšina společnosti byla v roce 1967 přesvědčená, že ženy nejsou schopné se svým "křehkým tělem" uběhnout maratonskou vzdálenost 42,2 kilometru.
První žena, jež se opovážila zúčastnit maratonu. Muži ji napadali, přesto doběhlaZdraví
Táta dvou dcer prodělal rakovinu varlete, jako příčinu nemoci vidí i stresLenka Smetanová trpí lupénkou od devíti let. Ve škole vedle ní nechtěli sedět spolužáci a kluci v intimních chvílích odcházeli.
Život s lupénkou: "V lavici se mnou nechtěli sedět. Připadala jsem si jako prašivá"Další odkazy
Kontakt
Máte nějaký dobrý nápad, připomínku, nebo vám něco na stránkách nefunguje? Neváhejte nás kontaktovat prostřednictvím formuláře.
Kontaktovat
Zpravodajství a služby
Centrum.cz |Atlas.cz Economia 1999 - 2023. Všechna práva vyhrazena