ZDROJ: Archiv
Jak na pravý salát Caesar? Naučíme vás ho krok za krokem
78776×
Dnes vás krok za krokem naučíme famózní salát, který je součástí menu po celém světě. Základem je římský salát, nezaměnitelný dresink, křupavé krutony a parmazán.
Recept na salát Caesar krok za krokem
1) Na 4 porce salátu Caesar si připravíme 1 velký římský salát, 100 g parmazánu, olivový olej, 2 - 3 stroužky česneku, 1 bílou bagetku, sůl a pepř.
Tento recept je doplněn také o kuřecí maso (2 kousky kuřecích prsou), maso však do původního receptu nepatří.
ZDROJ: Archiv
2) Na zálivku budeme potřebovat 150 ml olivového oleje, 2 žloutky, 1 citron, 4 ančovičky, 1 lžičku dijonské hořčice, 2 lžičky strouhaného parmazánu a 1 lžičku worcestru.
Podle chuti můžeme přidat 1 - 2 lžičky krupicového cukru
ZDROJ: Archiv
3) Římský salát omyjeme a překrájíme na kousky o velikosti soust. Salát výjimečně netrháme.
Salát vsypeme do velké mísy.
ZDROJ: Archiv