ZDROJ: Autor receptu
Dezert na neděli. Borůvkové domácí tiramisu krok za krokem
14969×
Recept na pravé italské tiramisu z mascarpone. které doplníme čerstvými borůvkami. Dezert je hotový za pár chvilek a chuťově nemá chybu!
Recept na borůvkové tiramisu krok za krokem
1) Příprava surovin.
Na borůvkové tiramisu si připravíme 3 - 4 žloutky (podle velikosti vajec), 250 g mascarpone, 1 balíček cukrářských piškotů, 60 g třtinového cukru, 150 ml silné kávy, 2 lžíce likéru Amaretto a cca 300 - 400 g čerstvých borůvek. Nezapomeneme na hořké kakao na dozdobení tiramisu.
ZDROJ: Archiv
2) Vejce rozklepneme, oddělíme žloutky od bílků. Žloutky dáme do mísy, přisypeme cukr a šleháme na maximální výkon minimálně 5 minut.
Měla by nám vzniknout krásně našlehaná žloutková pěna.
ZDROJ: Archiv
3) Do žloutkové pěny po lžících přidáváme mascarpone (pokojové teploty) a vždy alespoň půl minuty šleháme, aby se žloutky s mascarpone dobře spojily.
ZDROJ: Archiv