Bleskovka z listového těsta: Slané škebličky s modrým sýrem nestihnou ani vychladnout
Mít listové těsto v lednici se vyplatí. Vmžiku z něj totiž připravíme dokonalé slané pohoštění. Vyzkoušejte jednoduchý recept na plněné škebličky modrým sýrem – chutnají skvěle teplé i studené!
Listové těsto je ideální k pečení chuťovek a nejrůznějšího slaného pohoštění.
- Těsto můžeme použít k plnění slaných závinů, rolek, taštiček a šátečků. Stačí také těsto jen nakrájet na tyčinky a posypat sezamem, kmínem či mákem. Efektně vypadají i mini pizzy nebo pizza šneky.
- Náplně můžeme různě obměňovat a použít různé druhy sýrů, šunku, podušené houby, zeleninu a mleté masové směsi.
My si dnes připravíme plněné listové škebličky s modrým sýrem.
-> Záviny a štrúdly na sladko i na slano. Klasické i nápadité recepty do vaší kuchařky
Recept na listové škebličky krok za krokem
1) Potřebné suroviny
Na recept si připravíme 1 balíček listového těsta v plátu, rajčatové pyré, plísňový sýr, 1 lžičku oleje, oregano a sůl. Dále budeme potřebovat vejce na potření, hrubou sůl a lněné semínko na ozdobu.
2) Postup
Cibuli oloupeme a nakrájíme na drobné kostičky. V pánvi rozpálíme trochu oleje a cibulku dozlatova osmažíme.
Poté zalijeme rajčatovým pyré a necháme probublat. Osolíme a ochutíme oreganem.
Provaříme tak, aby nám pyré zhoustlo. Pyré můžeme nahradit rajským protlakem.
Modrý sýr (niva, gorgonzovala apod.) nastrouháme nebo nadrobíme.
Listové těsto rozbalíme a vykrájíme kolečka. Kolečko umístíme do tvořítka na škebličky a začneme plnit. Do středu dáme lžičku rajčatové omáčky a asi lžičku sýra.
Ze zbytku těsta vykrájíme malá srdíčka nebo jiné tvary.
Strany tvořítka překlopíme k sobě a pevně přitiskneme, aby nám náplň během pečení nevytekla. Takto vytvoříme asi 15 listových škebliček.
3) Pečení
Listové škebličky přemístíme na plech vyložený pečícím papírem. Škebličky potřeme rozšlehaným vejcem, poklademe vykrojený tvar (srdíčko) a i to potřeme vajíčkem. Plněné listové škebličky posypeme hrubou solí, lněným semínkem apod.
Troubu předehřejeme na 220 °C a připravené listové škebličky do trouby vložíme. Pečeme asi 5 minut, poté teplotu snížíme na 180 °C a pečeme dalších 10 minut, až nám škebličky zezlatoví.
4) Servírování
Plněné listové škebličky jsou dobré teplé i studené. Podáváme je jako slanou chuťovku k pivu či vínu.
Upečte si s námi
Recepty z listového těsta, které se mohou hodit:
Taštičky plněné pikantní játrovou směsí
Přečtěte si také
8 skvělých receptů z listového těsta nasladko i naslano
V dnešním článku se zaměříme na listové těsto a jeho tvárnost. Pokud při pečení sáhneme po hotovém listovém těstě, příprava moučníků, dezertů i slaných chuťovek z listového těsta je opravdu hračka. Výsledek se nedá zkazit a je rychlou volbou pro nečekané návštěvy.
Kupované listové těsto je běžně k dostání v obchodech chlazené nebo mražené. Koupit ho můžeme v kuse nebo vyválené. Proč bychom si ho měli dělat vlastnoručně? V čem je to domácí jiné než kupované? Rozhodně bude mít jiné složení. Domácí lístkové těsto totiž voní máslem!
Autor:redakce
Podobné recepty
Další odkazy
Zpravodajství a služby
Centrum.cz|Atlas.cz Economia 1999 - 2025. Všechna práva vyhrazena