Bezové květy v kuchyni: Zkuste recept na domácí bezovou limonádu

Bezové květy v kuchyni: Zkuste recept na domácí bezovou limonádu

Bezová květenství jsou snadno dostupná a lze z nich připravit široké spektrum (nejen) nápojů. Dnes to bude osvěžující voňavá bezová limonáda. FOTORECEPT vše usnadní.

69652×

Bezový květ v kuchyni

Černý bez má světle žlutá květenství a jejich vůně je velmi typická. Patří k lehce dostupným a chutným bylinkám, ze kterých připravujeme šťávy, čaje, limonády, sirupy, lektvary, ocet, víno, med i povidla. Dají se také smažit jako řízek a někteří z květů připravují polévky. V létě jsou v podobě limonády skvělým osvěžením. Dnes si připravíme limonádu z bezových květů, ve které vynecháme kyselinu citronovou, ale přidáme špetku sušeného droždí. 

Recept na bezovou limonádu krok za krokem

1) Na 2 l bezové limonády si připravíme asi 20 ks velkých bezových květů, 2 - 3 bio citrony, 1/4 lžičky sušeného droždí a 200 g cukru.

2) Bezové květy odstříháme od pevných stonků a propláchneme pod tekoucí vodou.

3) Bio citrony omyjeme, nakrájíme na kolečka a společně s květy je dáme do velké mísy.

4) Vodu (2 l) přivedeme k varu, odstavíme, rozpustíme v ní cukr. Já použila třtinový, proto ta tmavší výsledná barva.

Cukrovou vodu necháme trochu vychladit.

5) Až voda zchladne a je jen mírně teplá, zalijeme jí bezové květy s citrony. Dobře promícháme. 

6) K bezinkám přidáme také sušené kvasnice a znovu dobře promícháme.
Takto připravený bezinkový nápoj necháme stát minimálně 24 hodin při pokojové teplotě. 

7) Odstátý bezinkový nápoj přecedíme přes sítko do lahví, pro přímou konzumaci třeba do džbánku.

Bezinkový nápoj uchováváme v lednici.

8) Čím je bezinkový nápoj vychlazenější, tím je chutnější, při podávání klidně můžeme přidat led a třeba mátu na ozdobu. Podle chuti můžeme hotový nápoj ředit vodou, pokud by se někomu zdál příliš sladký.

Tuto bezinkovou limonádu spotřebujeme do pár dnů, a to kvůli kvasným procesům. Ale když si ji připravíme v tomto množství, bude hned pryč, je moc dobrá.



Zkuste i další recepty z bezu 

Marmeláda z bezových květů
(doba přípravy )

Sirup z koziček
(doba přípravy 1 hod )

Babiččina bezinková šťáva
(doba přípravy )

Podobné články
Recepty ke článku
Žena.cz
Vareni.cz - objevte něco dobrého

Kontakt

  • Máte nějaký dobrý nápad, připomínku, nebovám něco na stránkách nefunguje? Neváhejte nás kontaktovat prostřednictvím formuláře.

    Kontaktovat

Centrum.cz |Atlas.cz Economia 1999 - 2021. Všechna práva vyhrazena