Jak zamrazit palačinky? Stačí k tomu jednoduchý fígl
Domácí palačinky jsou univerzální, rychlé a třeskutě oblíbené. Někdy ale prostě není čas je připravovat je čerstvé a také jich někdy upečeme tolik, že zbydou. Dobrá zpráva je, že i tenké palačinky se dají velmi dobře zamrazit!
Stačí dodržet pár jednoduchých pravidel, aby zůstaly i po rozmrazení stejně chutné a vláčné jako právě upečené.
-> Aby se palačinky vždycky povedly: Co je k jejich přípravě potřeba a jak zabránit roztrhání
Co zmrazit a co ne?
Nejlepší je zamražovat suché, nenaplněné palačinky. Vyhněme se marmeládám a ovocným džemům, které po rozmrazení mohou pustit vodu a palačinky rozmočit nebo z nich vytéct.
Plněné palačinky například čokoládovým krémem, tvarohem nebo povidly se doporučuje zamrazovat jednotlivě – nejlépe zabalené v potravinářské fólii.
Jak na to krok za krokem:
- Palačinky necháme vychladnout.
- Suché palačinky skládáme na sebe vždy proložené kusem pečicího papíru, aby se neslepily. Plněné palačinky je lepší jednotlivě zabalit do fólie nebo alobalu.
- Palačinky uložíme do vzduchotěsné nádoby nebo zipového sáčku, vytlačíme přebytečný vzduch.
- Označíme sáček datem – ideální spotřeba je do 3 měsíců.
-> Jakou mouku použít na palačinky?
Rozmrazování a ohřívání:
Palačinky rozmrazujeme buď v lednici přes noc, nebo je rovnou krátce ohřejeme v mikrovlnce, troubě či na pánvi pod pokličkou.
Uvařte si s námi
Recepty, které se vám mohou hodit:
Špenátové slané palačinky s vlašskými ořechy
Články, které vás nejvíce zaujaly
Další odkazy
Zpravodajství a služby
Centrum.cz|Atlas.cz Economia 1999 - 2025. Všechna práva vyhrazena